Ein internationales Forscherteam hat die Überreste eines karpfenartigen Fisches analysiert, der auf dem
In ihrer Arbeit analysierten Wissenschaftler den RachenZähne, die zum Mahlen von fester Nahrung verwendet werden und zu Fischen aus der Familie der Cypriniden gehören. Ähnliche Überreste wurden in großer Zahl in verschiedenen archäologischen Schichten der Stätte gefunden. Durch die Untersuchung der Struktur der Kristalle, die den Zahnschmelz bilden und sich bei Hitze ausdehnen, konnten die Forscher nachweisen, dass die Fische Temperaturen ausgesetzt waren, die zum Kochen geeignet waren, und nicht nur durch ein Lauffeuer ausbrannten.
Versteinerte Überreste der Zähne eines uralten Fisches. Bilder: Universität Tel Aviv
Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass die große Anzahl von Fischresten, die an der Fundstelle gefunden wurden,Ihr häufiger Verzehr durch die alten Völker, die spezielle Kochmethoden entwickelten.
Diese Studie zeigt die große BedeutungFisch im Leben prähistorischer Menschen, für ihre Ernährung und wirtschaftliche Stabilität. Darüber hinaus konnten wir durch die Untersuchung der in Gesher Benot Yacob gefundenen Fischreste zum ersten Mal die Fischpopulation des alten Hula-Sees rekonstruieren und zeigen, dass Fischarten in dem See lebten, die schließlich ausstarben. Unter diesen Arten waren Riesenbarben (Cypriniden), die bis zu zwei Meter lang werden konnten.
Irit Zohar, Research Fellow am Steinhardt Museum of Natural History der Universität Tel Aviv und Teilnehmerin der Studie
Der Übergang von roher zu gekochter Nahrung habe dramatische Folgen für die menschliche Entwicklung und das menschliche Verhalten, fügen sie hinzuDie Wärmebehandlung reduziert die Energie, die der Körper benötigt, um die Nahrung aufzuspalten und zu verdauen, so dassEs führt auch zu Veränderungen in der Struktur des menschlichen Kiefers und Schädels.
Die Ernährungsumstellung hat die Menschen davon befreittägliche intensive Arbeit, Rohkost zu finden und zu verdauen, was ihnen freie Zeit gibt, neue Sozial- und Verhaltenssysteme zu entwickeln. Einige Wissenschaftler sehen im Essen von Fisch eine wichtige Stufe in der Evolution der menschlichen Kognition, die zu einem zentralen Katalysator für die Entwicklung des menschlichen Gehirns geworden ist.
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Titelbild: Universität Tel-Aviv