In einer neuen Studie, die im Journal of Business Research veröffentlicht wurde, kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass ein attraktives Foto
Forscher haben herausgefunden, dass Fotos von Lebensmitteln mit einem hohen Sättigungsgrad dazu führen, dass Menschen das Essen als frischer und schmackhafter wahrnehmen. Daher sind sie eher bereit, diese Gerichte zu bestellen.
Allerdings spielen die Pläne der Restaurantbesucher und die Entfernung zum Essen auf dem Foto immer noch eine wichtige Rolle.
Während dieser Studie, zweiOnline-Experiment. An der ersten nahmen 267 Personen teil. Sie mussten sich vorstellen, ihr eigenes Essen online zu bestellen. Dann wurden ihnen Bilder einer Poke Bowl gezeigt, einem hawaiianischen Gericht mit rohem, mariniertem Fisch, Gemüse und Soße auf Reis. Als nächstes wurde jedem der Teilnehmer zufällig eines von vier Fotos gezeigt: hohe Sättigung, niedrige Sättigung, ein Nahaufnahmefoto und ein Foto, das aus der Ferne aufgenommen wurde. Die Freiwilligen mussten bewerten, wie appetitlich das Essen auf den Bildern aussah und wie wahrscheinlich es war, dass sie es kauften.
Es stellte sich heraus, dass in mehr gesättigten Fotos fürLeute, das Essen schien frischer und schmackhafter. Daher war es wahrscheinlicher, dass sie es bestellten. Richtig, der Effekt war noch stärker, wenn das Essen aus der Ferne in satten Fotos aufgenommen wurde.
Das zweite Experiment umfasste 222Person. Die Probanden mussten so tun, als würden sie Instagram*-Fotos von Pizzen aus einem fiktiven Pizza-City-Restaurant durchstöbern. Gleichzeitig wurden ihnen Bilder mit hoher und niedriger Sättigung gezeigt. Dann wurde ihnen gesagt, dass sie entweder alleine oder mit ihrer Familie essen müssten. Danach wurden sie erneut gebeten, die Frische und den Geschmack der Pizza auf dem Foto zu bewerten und zu sagen, ob sie diese Pizza bestellen würden.
Wie im ersten Experiment stellte sich heraus, dassEssen auf einem Foto mit hoher Sättigung wurde von den Menschen als frischer und schmackhafter empfunden. Deshalb wollten sie es oft kaufen. Darüber hinaus war dieser Effekt bei denjenigen, die abends mit ihrer Familie zu Abend essen wollten, weniger bemerkbar als bei denen, die alleine essen würden.
*gehört zu Meta – eine Organisation, die als extremistisch gilt und deren Aktivitäten in Russland verboten sind.