LeitartikelggIch besuchte einen Meisterkurs von Alexander Slyadnev, einem weltberühmten Food-Fotografen, der ursprünglich aus Moskau stammt
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1. Holen Sie sich die richtige Technik
Das wichtigste Objektiv, so der Fotograf.
Alexander schießt nur mit Canon - Geräten (sonstNatürlich würden wir ihn in einer Meisterklasse unter der Schirmherrschaft einer anderen Technologiemarke sehen. Seiner Meinung nach ist die Kamera selbst von dritter Bedeutung, aber Objektive sind alle.
Teleobjektive eignen sich zum Schießen von Lebensmitteln. Das ist was über 90 Millimeter liegt. Alexander Slyadnev hat drei Linsen (anscheinend rät er Ihnen das gleiche). Der erste ist 90 Millimeter der Canon Tilt Shift. Dies ist ein Objektiv mit einem Neigungswinkel. Das heißt, Sie können die Schärfe des Rahmens anpassen. Das zweite Objektiv ist das Canon EF 100 mm 1: 2,8 L IS USM-Makro für Landaufnahmen und andere kleine Gegenstände. Und die dritte Linse ist 135 Millimeter. Das Lieblingsobjektiv des Fotografen, das das perfekteste Bild liefert. Für Anfänger Alexander empfehlen wir ein 100 mm Objektiv, dann vielleicht 135, und der Tilt Shift ist nicht für jeden geeignet.
Was Kameras betrifft, hat Slyadnev drei davon.Die Canon 5D Mark DSLR ist für jeden geeignet, wiegt aber zusammen mit dem Objektiv 2 Kilogramm. Die spiegellose Canon EOS M3 bietet neben ihrem geringen Volumen und Gewicht noch zwei weitere Vorteile: Mit einem speziellen Adapter können Sie jedes Objektiv der Profi-Reihe daran anschließen und dank WLAN auch senden ein Foto auf Ihr Smartphone und von dort auf Instagram. Nun ja, das iPhone, wenn man „ruhige“ Hände und Kenntnisse in der Technik hat, eignet sich auch das iPhone, aber um Lebensmittel zu fotografieren, sollte man spezielle Objektive daran anschließen (dieses Zeug kann man heute leicht im Internet finden, die Objektive sollten es auch sein). „Teleobjektiv“ sein).
VSCO Cam ist ein hervorragendes Programm zur Verarbeitung von Bildern, die mit einem Smartphone aufgenommen wurden.
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Wenn Sie der Meinung sind, dass ein Smartphone für die Lebensmittelfotografie ausreicht, verbessern Sie die Fotos mit dieser Anwendung. Es ist kostenlos, aber es hat Inhalt bezahlt.
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2. Empfohlene Einstellungen: Blende 8,ISO 100 oder 200, vorzugsweise mit gepulstem Licht
In den meisten Fällen filmt Alexander mitBlende 8 für ausreichende Schärfe im gesamten Bild, in seltenen Fällen 5,6. Es wird nicht empfohlen, bei natürlichem Licht zu fotografieren, wenn mehrere Gerichte vor Ihnen liegen; dies kann sich mehrmals ändern. Gepulstes Licht – sein Rat für diejenigen, die es mit Essen und Fotografie ernst meinen. In diesem Fall sollten Sie ISO 100 oder 200 einstellen. Wenn Sie das Blitzlicht zu Hause vergessen haben, dann ist ISO 400 – und folge der Sonne.
3. Die Atmosphäre des Rahmens bildet den Hintergrund
Daher muss es sorgfältig ausgewählt werden (wennder Kellner oder deine Großmutter haben nichts dagegen). Eine Spiegelfläche, ein wunderschöner Teller, altes Holz und andere „Antiquitäten“, die ein Fotograf mit sich herumtragen muss, in Konkurrenzkämpfen auf Flohmärkten oder in teuren Restaurants - all dies ist nützlich für einen unerfahrenen Food-Fotografen. Ohne den richtigen Hintergrund, der dem Rahmen irgendwo einen Hauch von Licht verleiht, konzentriert er sich irgendwo darauf, wie das Produkt hergestellt wurde, irgendwo deutet er auf Wohnkomfort oder ein hohes Niveau des Etablissements hin, nirgendwo. Mehr zugänglich über den Hintergrund können diese Fotos erzählen.
4. Das Licht sollte weich sein, damit das Gericht appetitlich aussieht
Alles, um das Essen natürlich aussehen zu lassen. Daher ist direktes Sonnenlicht in den meisten Fällen nicht geeignet. Um das Licht vom Fenster abzuschwächen, können Sie es mit weißem Pergamentpapier abdecken. Alexander macht 90% seiner Fotos mit einer Lichtquelle.
5. Das Licht sollte hinter der Schüssel sein
Es ist ratsam, so nah wie möglich dran zu sein. Es ist auch wünschenswert, dass die Quelle so breit wie möglich ist.
Die Schüssel, die Kamera, die Lichtquelle und der Reflektor sollten wie auf dieser Folie gezeigt positioniert sein.
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Das versichert der Fotograf übrigens professionellEs hat keinen Reflektor. Aber diese Funktion in einem Lokal, nämlich das Fotografieren von Speisen, wird perfekt von einem Kellner oder einem anderen allzu neugierigen Zeugen des Geschehens übernommen (deshalb ist ein Restaurant besser – in einer solchen Situation hätte dich deine Großmutter schon auf den Arm genommen). Hals und hat dich vom Tisch geworfen!) mit einem Blatt weißem A3-Papier. In besonderen Fällen - mit einem Blatt Lebensmittelfolie oder einer Lachsfolienverpackung. Der Kellner ist auch ein erstklassiger Ersatz für ein Stativ, das man nicht mit sich herumtragen muss.
6. Es lohnt sich, Lebensmittel in dem Winkel zu fotografieren, aus dem wir sie normalerweise betrachten
Für einen Erwachsenen ist es etwa 45 Grad,in einigen Fällen - von oben, für das Kind - ist es von der Seite. Wir Menschen lieben unsere Gewohnheiten, und Essen, das gegen unsere Gewohnheiten eingenommen wird, wird nicht so attraktiv aussehen.
7. Um eine Komposition in einem Rahmen zu erstellen, verwenden Sie die Regel des „Goldenen Schnitts“. und „Diagonalenregel“; (siehe Folie)
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Die Komposition ist unser Alles, genau wie die richtige Linse, das richtige Licht, der richtige Hintergrund und der richtige Winkel.
Regel des „Goldenen Schnitts“ sagtdass der Rahmen bedingt in drei ungleiche Teile geteilt werden muss: zwei Achtel, drei Achtel und drei Achtel. Diese imaginären Linien sind semantische Horizonte. Schnittpunkte sind semantische Punkte im Rahmen. Tipp Nr. 1: Wenn die Bestandteile eines Gerichts oder Gegenstände auf dem Tisch nicht in die Regel des Goldenen Schnitts passen, können Sie sie ein wenig verschieben. Doch wenn der Küchenchef eines Restaurants über weltweite Anerkennung, Michelin-Sterne und orientalische Herkunft verfügt, besteht die Gefahr, dass die Angelegenheit in einem Skandal und einem Rauswurf endet. Tipp #2: Kameras verfügen normalerweise über einen Modus, in dem Linien angezeigt werden. Es lohnt sich, es zu verwenden, bis Sie eine Gewohnheit entwickeln.
„Diagonalenregel“ sagt, dass Lebensmittel diagonal platziert werden sollten, um es schön zu machen.
Ein paar farbenfrohe Aufnahmen zur Veranschaulichung.
8. Die Anzahl der Objekte im Rahmen sollte den Fibonacci-Zahlen entsprechen
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Fibonacci-Zahlen sind die Reihenfolge, in der sie sich befindenDie nächste Zahl entspricht der Summe der beiden vorherigen Zahlen: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21 usw. Die Anzahl der homogenen Objekte im Rahmen sollte nach Angaben des Fotografen jedes Mal einer der Zahlen in der Reihe entsprechen, damit die Komposition für das menschliche Auge angenehm aussieht. Sie können mit einer beliebigen Zahl beginnen - mindestens ab einer, sogar ab fünf.
9. Erzähle eine Geschichte in jedem Bild
Idealerweise sollte der Inhalt des Rahmens gegeben seinzusätzliche Informationen für den Benutzer. In diesem Rahmen, der eine Werbung für einen Whisky-Club darstellt, wird beispielsweise angegeben, um welche Art von Getränk es sich handelt (so sieht das richtige Glas Whisky aus und die richtige Portion dieses Getränks, und nicht mit Eis oder Eis). , Gott bewahre, Cola), der Status des Publikums (der Mann ist teuer und geschmackvoll gekleidet) und die Atmosphäre (ein leicht aufgeknöpftes Hemd, eine entspannte Haltung – der Mann ist müde von einem Arbeitstag und kann es sich leisten, sich zu entspannen in angenehmer Gesellschaft bei einem hervorragenden Getränk).
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10. Veröffentlichen Sie Ihre Fotos nach Alexander in sozialen Netzwerken nach 18:00 Uhr
Wenn Sie alle oben genannten Punkte in die Praxis umsetzenRatschläge, aber nachdem Sie noch nicht aus dem Restaurant (oder aus der Datscha Ihrer Großmutter) geworfen wurden, haben Sie wahrscheinlich noch Talent und das Restaurant freut sich, dass Sie sein Gericht mit Begeisterung fotografieren. Dieses Gute muss natürlich in sozialen Netzwerken geteilt werden. Die ideale Zeit ist nach 18 Uhr. So werden die Fotos in den Augen der hungernden und nährenden Menschen attraktiver aussehen und beim Publikum mehr Emotionen hervorrufen. Und Sie haben jede Chance, der Star des Skandals zu werden und die Besucherzahl der gefilmten Institution zu erhöhen.
P.S. Ja, und wenn Sie vorhaben, Fotos von Lebensmitteln professionell zu machen, bereiten Sie sich darauf vor, viel zu reisen und viel zu essen
Ein mehrere zehn Kilogramm schwerer Koffer(ein Generator, ein Stativ, mehrere Objektive, ein beliebter Hintergrund, ein oder zwei Kameras, ein Paar T-Shirts und Shorts und wer weiß was noch), Wochen und Monate, in denen man die Nacht in Flugzeugen und Zügen verbringt, aber immer noch ein paar Kilo mehr in der Taille. Leider (oder zum Glück) ist die Prosa des Lebens eines Food-Fotografen wie folgt.
Wie man Essen schießt