Pflanzliche Lebensmittel werden weniger nahrhaft. Und ja, die Menschen sind wieder schuld

Seit Jahren sehen Wissenschaftler eine gesteigerte Photosynthese als einen der positiven Aspekte einer gesteigerten Photosynthese

Man ging davon aus, dass Pflanzen unter solchen Bedingungen besser wachsen würden.Eine neue Studie hat jedoch ergeben, dass ein erhöhter Kohlendioxidgehalt diePflanzen erhalten Mineralien, was sie weniger nahrhaft macht.

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Die Photosynthese liefert den Pflanzen nicht den SchlüsselMineralien, die sie zum Wachsen brauchen. Die meisten Pflanzen beziehen diese Mineralien wie Stickstoff, Phosphor und Eisen über ihre Wurzelsysteme aus dem Boden. Stickstoff ist besonders wichtig, da er ein wichtiger Baustein für Aminosäuren ist.

Stickstoffmangel bedeutet nicht nur, dass die Pflanzeschwierig sein wird, ihr Gewebe aufzubauen, aber auch, dass es den Menschen weniger Nährstoffe geben wird. Gleichzeitig wird die Zusammensetzung der Nährstoffe in den wichtigsten weltweit verwendeten Nutzpflanzen wie Reis und Weizen durch den steigenden Kohlendioxidgehalt negativ beeinflusst.

Wissenschaftler glauben, dass der Mensch für die Erhöhung der Kohlendioxidmenge in der Luft verantwortlich ist.