Wenn Sie Mitleid mit Tieren haben, aber Fleisch wollen, dann an der Moskauer Staatlichen Universität für Lebensmittelproduktion
Solches Fleisch kann man sicherlich als ethisch und ethisch bezeichnenes wird offensichtlich auf dem Markt nachgefragt werden. Meistens wird eine Biopsie durchgeführt - ein Stück Gewebe wird dem Tier entnommen, ohne es zu verletzen. Zellen werden aus der Probe isoliert, sie vermehren sich in speziellen Bioreaktoren. Diese Phase dauert mehrere Monate. Die zweite Stufe ist die Vorbereitung der Rohstoffe. Dabei wird ein spezielles Substrat auf pflanzlicher Basis gedruckt, auf das lebende Zellen aufgebracht werden. Schichten aus tierischen und pflanzlichen Materialien wechseln sich ab
Alexey Kuchumov Vizerektor für Forschung und Entwicklung, MGUPP
Kuchumov stellte klar, dass sie derzeit an einer Datenbank mit intelligenten Rezepten arbeiten, die wie Anweisungen für den Drucker sein werden, wie eine „Kalkulationskarte für einen Koch“.
Aber es ist noch zu früh, sich zu freuen, denn die Kosten für das fertige Produkt sowie das Druckgerät selbst wurden noch nicht gemeldet.