Kürzlich wurde entdeckt, dass Eier in Maßen auch ein gesundes Herz unterstützen können.
Daten aus einer in der Zeitschrift veröffentlichten StudieeLife zeigen, dass, wenn Sie maximal ein Ei pro Tag essen, die Wahrscheinlichkeit sinkt, an Herzerkrankungen zu erkranken. Der Verzehr von Eiern erhöht auch den Blutspiegel von herzgesunden Metaboliten.
Im Allgemeinen beziehen sich die Ergebnisse von Studien aufDie Wirkung von Eiern auf den Zustand des Herzens ist ziemlich umstritten. So wurde 2018 (die Ergebnisse der Arbeit wurden in der Heart-Edition veröffentlicht) bekannt, dass Menschen, die etwa ein Ei am Tag essen, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle haben als diejenigen, die lieber seltener Eier essen.
In einer neuen Studie hat Lang Pan, M.Sc.Abteilung für Epidemiologie und Biostatistik der Universität Peking, zusammen mit dem Team 4778 Personen aus der China Kadoorie Biobank ausgewählt. Von diesen Menschen hatten 3.401 eine Herzerkrankung. Als nächstes untersuchten Spezialisten mit der Methode der gerichteten Kernspinresonanz 225 Metaboliten in Plasmaproben. Davon waren 24 mit der Anzahl der von den Teilnehmern verzehrten Eier verknüpft.
Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die Eier in Maßen aßenMengen, hatten mehr Apolipoprotein A1 Protein. Außerdem hatten diese Menschen mehr große Moleküle von Lipoproteinen hoher Dichte, die die Entfernung von Cholesterin ermöglichen und ein Verstopfen der Blutgefäße verhindern. Gleichzeitig kann eine Verstopfung von Blutgefäßen zu einem Schlaganfall sowie zu Herzinfarkten führen.
Darüber hinaus identifizierten Experten 14Metaboliten im Zusammenhang mit Herzerkrankungen. Es stellte sich heraus, dass Teilnehmer, die weniger Eier aßen, weniger nützliche und höhere schädliche Metaboliten aufwiesen als diejenigen, die diese Lebensmittel regelmäßig aßen.
Nachrichten können nicht mit einer ärztlichen Verschreibung gleichgesetzt werden. Bevor Sie eine Entscheidung treffen, wenden Sie sich an einen Spezialisten.