Forscher der Brown University in den USA haben herausgefunden, dass Menschen, die 42,8 Gramm Fisch pro Tag essen, mit größerer Wahrscheinlichkeit dazu neigen
Wir sprechen von einer Steigerung von 22 % im Vergleich zu denen, dieverbraucht nur 3,2 g Fisch. Es ist erwähnenswert, dass die Stichprobe der Spezialisten ziemlich umfangreich war - 491.367 amerikanische Erwachsene im Alter von etwa 62 Jahren nahmen an der wissenschaftlichen Arbeit teil. Die Beobachtung dauerte 15 Jahre.
Es wird berichtet, dass 1 % der Beobachteten ein malignes Melanom und 0,7 % eine Krebsvorstufe oder ein Melanom im Stadium 0 entwickelten.
Von besonderem Interesse ist die Tatsache, dass Wissenschaftlerkonnten keinen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von gebratenem Fisch und Hautkrebs finden. Ein täglicher Verzehr von 17,8 g ungekochtem Fisch war jedoch mit einem höheren Risiko für malignes Melanom verbunden.