Neue Forschungsergebnisse helfen zu verstehen, unter welchen Bedingungen Wein aus klaren Flaschen „nass“ riechen kann.
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Tatsache ist, dass wenn weiß oder teilweise rosaWird der Wein dem Sonnenlicht ausgesetzt, treten darin Reaktionen auf, die verschiedene atypische Gerüche verursachen. Dies ist einer der Gründe, warum Wein an kühlen und dunklen Orten gelagert und gereift wird, weshalb Abfülltechniken so wichtig sind.
Weiß- und Roséweine werden oft klar verkauftFlaschen, und obwohl herkömmliche Glühbirnen aus Lebensmittelgeschäften nicht die gleiche Menge an hochfrequentem Licht erzeugen wie direktes Sonnenlicht, ist der Effekt immer noch da. Die neueste Studie zeigt, dass es in diesen Flaschen bereits eine Woche im Supermarktregal zu Geruchsbelästigungen kommen kann.