Ernährungswissenschaftler raten grundsätzlich vom Verzehr von Schokolade ab, da diese reich an Kalorien, Fett und Zucker sein kann. Jedoch
Die Studie wurde an Ratten durchgeführt.Die Wissenschaftler interessierten sich für die Wirkung des Konsums von dunkler Schokolade auf Synapsen in einer bestimmten Region des Gehirns, die als Hippocampus-Region CA1 bekannt ist. Genauer gesagt wollten die Forscher testen, ob der Konsum dieses Produkts die Aktivität und zeitliche Variabilität von Synapsen in einer bestimmten Zone beeinflusst.
Für Experimente nahmen Wissenschaftler 35 Ratten undteilte sie in fünf Gruppen von 7 Personen ein. Jede Gruppe wurde mit dunkler Schokolade in verschiedenen Diäten gefüttert. Alle Tiere standen unter Stress. Insgesamt haben Experimente gezeigt, dass der systematische Konsum von dunkler Schokolade die nachteiligen Auswirkungen von chronischem Stress auf synaptische Aktivität und Plastizität umkehren kann. Dies wirkt sich wiederum positiv auf das Gedächtnis und das Lernen aus.