Salat kann gegessen, Medikamente und Materialien daraus hergestellt werden – all diese Eigenschaften werden kosmisch helfen
Gibt es ein Problem mit Essen im Weltraum?
Jetzt sind meistens Astronauten an Bord der ISSTrockenrationen essen, wird ihnen von Zeit zu Zeit frisches Essen geliefert, wenn ein neues Raumschiff ankommt. Das bedeutet, dass sich die Leute schnell an das Menü gewöhnen, sagte Matthew Gilliam, Direktor des Waite Research Institute an der University of Adelaide.
Astronauten verlieren dabei 10 % ihres Körpergewichtsdie ersten Lebenswochen auf der Raumstation, auch wegen der eintönigen Ernährung“, sagt Professor Gilliam, der an den Produkten der Zukunft forscht.
Die NASA experimentiert also mit dem Anbau von Pflanzen wie Salat auf der ISS.
„Salat ist perfekt, weil er ziemlich schnell wächst“, sagt Jenny Mortimer, die auch Future Foods am Waite Research Institute studiert.
Warum ist es schwierig und teuer, Pflanzen im Weltraum anzubauen?
Aber in der Schwerelosigkeit etwas anzubauen ist keine leichte Aufgabe. Manche Pflanzen wachsen in die falsche Richtung und Wasser kann auch an den Wurzeln und Blättern der Pflanzen haften bleiben und diese absterben lassen.
Daher verwendet die NASA ein System von Lüftern undLED-Lampen, um Ihren Mini-Garten AT ISS am Leben zu erhalten. Neben Salat werden Gerste, Radieschen und neuerdings Chilischoten im Weltraum angebaut.
Die Kosten für den Versand von Lebensmitteln zur ISSgeschätzt auf 20.000 bis 40.000 US-Dollar pro kg, wobei jedes Besatzungsmitglied etwa 1,8 kg pro Tag isst. Eine Besatzung, die drei Jahre lang zum Mars fliegt, wird ungefähr 10.000–11.000 kg Nahrung zu sich nehmen. Zusammen mit den Kosten für den Transport und die Lagerung dieser Tonnen von Lebensmitteln sind die meisten essentiellen Vitamine, wie die Vitamine B und C, nur 12 Monate lang gut.
Dr. Mortimer sagte, dass kleines GemüseDie Gartenbeete versorgen Raumfahrer nicht nur kurzfristig mit frischen Nahrungsmitteln und Nährstoffen, sondern helfen auch bei längerfristigen Reisen.
Warum gibt es Drogen im Weltraum?
Astronauten verlieren durchschnittlich etwa 1 % ihrer Knochenmasse pro Monat. Sie bleiben in der Regel nicht länger als sechs Monate auf der Station.
"Astronauten auf der ISS haben ihr eigenes Trainingsprogramm, um zu versuchen, die Knochenmasse aufrechtzuerhalten", sagte Kevin Yates, Sprecher des Projekts auf dem American Chemistry Meeting.
Eine Hin- und Rückreise zum Mars dauert etwa3 Jahre. Um dem Knochenabbau in dieser Zeit vorzubeugen, müssen Sie nicht nur hart trainieren, sondern sich auch täglich Parathormon (PTH) spritzen.
Wie macht man Medizin aus Salat?
Pflanzen können auch modifiziert werdensind zu einer Quelle für Medikamente und Materialien wie Kunststoffe geworden. Laut Professor Gilliam hat es in den letzten Jahren erhebliche Fortschritte bei der Herstellung von Molekülen, Arzneimitteln und sogar Kunststoffen aus biologischen Organismen gegeben. Außerdem lassen sich Pflanzen leichter züchten und verändern als Einzeller wie Bakterien und Hefen.
„Man kann ein Molekül in verschiedene Teile steckenPflanzengewebe und bewahren Sie es dort auf, wo es die Entwicklung der Pflanze nicht beeinträchtigt“, Matthew Gilliam, Direktor des Waite Research Institute an der University of Adelaide.
Einige Medikamente wie Dopamin sind esDas bei der Parkinson-Krankheit eingesetzte Insulin und das bei Diabetes eingesetzte Insulin können beispielsweise durch die Veränderung einer Tomate hergestellt werden. Dann müssen Sie nur noch das Medikament entfernen und reinigen. Doch der Ansatz der Autoren des Werkes war anders. Sie verändern die Pflanze genetisch so, dass sie die gewünschten Moleküle produziert, und dann essen die Menschen ihre Blätter.
Die Forscher befestigten das Molekül an der GenetikNebenschilddrüsenhormon-Code, um es stabil zu halten, und dann mit Hilfe von Bakterien auf Salat übertragen. Die Idee ist, dass die Astronauten das Medikament dann essen können, anstatt es zu injizieren.
Kopfsalat fügte Gene hinzu, die ihn verwandeltenEssbare Droge, daher wird sie als gentechnisch verändert eingestuft. Das bedeutet, dass es nur unter kontrollierten Bedingungen gemäß den geltenden Vorschriften angebaut werden darf.
Vorläufige Ergebnisse zeigen, dass inIm Durchschnitt produzieren Pflanzen etwa 10–12 Milligramm des modifizierten Hormons pro Kilogramm frischem Salat. Das bedeutet, dass ein Astronaut täglich acht Tassen Salat essen muss, um genug von dem Hormon zu bekommen, um seine Knochen zu erhalten.
Salat wird definitiv auf der ISS oder Mission zum Mars erscheinen?
Bisher gibt es darauf keine eindeutige Antwort.Jetzt plant das Team, die Eigenschaften des Salats zu verbessern, um ihn bei der Herstellung des Medikaments effizienter zu machen, damit Astronauten nicht so viel davon essen müssen. Wissenschaftler würden auch gerne sehen, wie es auf der ISS wächst.
Aber noch weiß niemand, wie der Salat schmeckt, weil er weder an Tieren noch an Menschen auf Sicherheit getestet wurde.
Eine weitere wichtige Frage ist, wie hoch die Dosierung des Medikaments für jedes Salatblatt ist. Ist es möglich, es gleich zu machen, um die Menge zum Zeitpunkt der Zulassung zu kontrollieren?
Welche anderen vielversprechenden Pflanzen gibt es?
Wasserlinse. Hierbei handelt es sich um eine Pflanze, die sich alle zwei bis drei Tage teilt und auf der Oberfläche von Gewässern wächst. In Australien gibt es 35 Arten.
Dies bedeutet, dass die Produktion von Wasserlinsen sehr sein kannschnell zunehmen. Es ist eine Wasserpflanze, aber seine nächsten Verwandten sind Weizen und Gerste. Wasserlinsen haben daher viele Nährstoffe. Es hat ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, Stärke und Fett und ist ziemlich leicht zu verdauen. Es braucht auch viel weniger Zeit zum Wachsen als Getreide.
Professor Gilliam sagte, dass Studien solcherPflanzen wie Salat und Wasserlinsen könnten nicht nur Astronauten helfen, sondern auch nachhaltigere Quellen für Nahrung, Medizin und andere Materialien auf der Erde bieten.
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