Die Klosterbrauerei Neuzelle in der Nähe von München gab die Gründung der Weltneuheit bekannt
Brauer zuerst, um ihr Produkt zu kreierenDas Getränk wurde mit traditioneller Technologie gebraut und dann zu einem wasserlöslichen Pulver verarbeitet. Sie stellen fest, dass es noch reich an Dextrinen ist, fast geschmacksneutrale und nicht vergärbare Kohlenhydrate, die im fertigen Bier verbleiben und einen reichen Geschmack bilden.
In der ersten Phase erstellten die Forscheralkoholfreies Bier, planen sie, weiter zu experimentieren, um eine Alkoholretention im Pulverprodukt zu erreichen. Bis zu 90 % des Biers besteht aus Wasser, die Weigerung, diese Masse zu transportieren, wird die Logistikkosten und den übermäßigen CO2-Fußabdruck erheblich reduzieren.
Die Entwickler stellen fest, dass sie dafür bereit sindskeptische Wahrnehmung des neuen Produkts durch Liebhaber von traditionellem Bier und Craft-Bier. Als erste Zielgruppe betrachten sie daher globale Handelsunternehmen, die möglicherweise daran interessiert sind, ein neues kostengünstiges Produkt in neuen Märkten einzuführen.
Zu den vorrangigen Bereichen des Unternehmensnennt die Länder Asiens und Afrikas, in die die Versandkosten am höchsten sind. Es wird berichtet, dass das alkoholfreie Pulver bis Mitte 2023 in kleinen Mengen auf dem Markt getestet wird, danach wird das Unternehmen mit der Produktion von alkoholischem Trockenbier beginnen und die Produktion erweitern.
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