Aus Kombucha wird ein Getränk namens Kombucha hergestellt: Es wird durch Fermentieren von kandierten Früchten hergestellt
Wissenschaftler des Projekts (BIOMEX) haben bereits gesendetKultur von Kombucha auf der ISS im Jahr 2014 mit Unterstützung der Europäischen Weltraumorganisation. Ziel war es, mehr darüber zu erfahren, wie zuverlässig die genomische Architektur von Kombucha ist und wie es sich unter außerirdischen Bedingungen verhält. Nach anderthalb Jahren unter simulierten Marsbedingungen außerhalb der ISS wurden die Proben auf der Erde reaktiviert und für weitere zweieinhalb Jahre kultiviert.
Die Autoren der neuen Arbeit basieren auf den Ergebnissen ihres Experimentsstellten fest, dass die simulierte Marsumgebung die mikrobielle Ökologie von Kombucha-Pflanzen dramatisch störte. Aber das zelluloseproduzierende Bakterium Komagataeibacter überlebte.
Die erzielten Ergebnisse zeigen, dass Cellulose,Die von Bakterien produzierte Substanz ist wahrscheinlich für ihr Überleben unter außerirdischen Bedingungen verantwortlich. Es liefert auch den ersten Beweis dafür, dass bakterielle Zellulose ein Biomarker für außerirdisches Leben sein könnte und Membranen oder Filme auf Zellulosebasis als Schutzschicht für im Weltraum benötigte Gegenstände verwendet werden könnten.
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