Was passiert mit deinem Körper, wenn du Kartoffeln isst?

Kartoffeln haben generell einen schlechten Ruf. Tatsächlich enthält dieses Produkt jedoch viele Nährstoffe

Substanzen, die den Körper mit komplexen Kohlenhydraten und anderen wichtigen Verbindungen sättigen. Hier erfahren Sie, worauf Sie vorbereitet sein müssen, wenn Sie Kartoffeln essen möchten. Diskutieren

Eine mittelgroße Kartoffel (213 g) enthält etwa 164Kilokalorien und 4,5 g Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B6 und C, sowie 4,4 g pflanzliches Eiweiß. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Amy Goodson sind weiße Kartoffeln – mehr Kalium und Süßigkeiten – Beta-Carotin. Und das erwartet Sie, nachdem Sie eine Kartoffel gegessen haben.

  1. Kann die Darmgesundheit verbessern. Wenn Sie sich wegen der Kartoffeln, die Sie haben, Sorgen machenWenn Ihr Blutzuckerspiegel ansteigt, lassen Sie es vor dem Essen abkühlen. Zudem verwandelt sich die Stärke in Kartoffeln nach dem Abkühlen in resistente Stärke vom Typ 3. Letztere gelangt in den Dickdarm, wird dort von Bakterien abgebaut und versorgt den Darm als Präbiotikum. Dies reduziert das Risiko von Krankheiten und Zuständen wie Entzündungen, Dickdarmkrebs, Reizdarmsyndrom usw.

  2. Sie werden sich satt fühlen. Dies wird Ihnen das Abnehmen erleichtern. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 fühlen sich Menschen nach Mahlzeiten mit Reis, Nudeln und Kartoffeln am vollsten.

  3. Sie können an Gewicht zunehmen. Dies gilt jedoch nur für bestimmte Methoden zum Kochen von Kartoffeln. Kalorienreiche Gerichte werden erhalten, wenn sie Ofenkartoffeln in Butter, Pommes Frites enthalten.

  1. Kann den Blutzuckerspiegel erhöhen. Wenn Sie regelmäßig Bratkartoffeln (Pommes,Pommes Frites), können Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes erhöhen. Dasselbe gilt für Bratkartoffeln. Um dies zu vermeiden, empfiehlt der Spezialist, Kartoffeln und andere Kohlenhydrate mit Eiweiß (Huhn, mageres Rindfleisch, Fisch, Eier) zu kombinieren.

  2. Bratkartoffeln können Ihr Gedächtnis beeinträchtigen. In Studien die Verwendung solcher Kartoffelnwurde mit Gedächtnisstörungen, Aufmerksamkeitsdefiziten und erhöhten Entzündungsreaktionen im Gehirn in Verbindung gebracht, bemerkt Mary Wirtz, registrierte Ernährungsberaterin und MomLovesBest-Beraterin. Darüber hinaus ergab eine im Journal of Nutritional Science veröffentlichte Studie, dass diejenigen, die die meisten frittierten Lebensmittel aßen, die niedrigsten Ergebnisse bei Gedächtnis- und kognitiven Tests hatten.

  3. Die Haut kann schneller altern. Der Ernährungswissenschaftler John Burdeos betont, dass Öl,notwendig zum Braten von Kartoffeln, kann schädliche Verbindungen bilden – fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs). Mit zunehmendem Alter reichern sich diese Stoffe im Körper an. Dadurch kann es beim Verzehr größerer Mengen Bratkartoffeln zu Entzündungen und auch zu Zellschäden kommen. All dies kann das Altern beschleunigen. Die entzündliche Reaktion der Haut äußert sich in Form von Falten, Schwellungen und Akne.

  4. Sie werden mehr Energie haben. Eine durchschnittliche Kartoffel liefert etwa 26 Gramm komplexe Kohlenhydrate. Dadurch wird es Ihnen leichter fallen, körperlich aktiv zu bleiben. Dies gilt zwar für gekochte oder gebackene Kartoffeln.

Nachrichten können nicht mit einer ärztlichen Verschreibung gleichgesetzt werden. Bevor Sie eine Entscheidung treffen, wenden Sie sich an einen Spezialisten.