Der Ernährungswissenschaftler Mikhail Ginzburg sprach über die Vorteile von Tofu – daraus gewonnenem Sojaquark – für den Körper
Tofu ist ein Produkt, das aufgrund seiner Zusammensetzungverlängert das Leben, fördert den Hormonstoffwechsel bei Frauen. Laut dem Arzt enthält Tofu Östrogen, ein Sexualhormon, das bei Frauen mehr und bei Männern weniger vorhanden ist, aber beide brauchen. Der Gehalt solcher Elemente in Lebensmitteln wird als sinnvoll bewertet. In diesem Fall ist es Phytoöstrogen, das nützlich ist, um die Manifestation der Menopause zu reduzieren.
Die Lebenserwartung wird beeinflusst durchIsoflavone in Soja gefunden. Dies sind die Aminosäuren, die Sojaprotein von tierischem Protein unterscheiden. Sie tragen zur Vorbeugung altersbedingter Erkrankungen, zu einem normalen Cholesterinstoffwechsel, zur Vorbeugung der Entstehung von Arteriosklerose und zur Erhöhung der Lebenserwartung bei.
„Dazu ist es erstens nützlich, es ist sehrhochwertiges Eiweiß. Zweitens unterscheidet sich dieses Protein aufgrund seiner Aminosäurezusammensetzung von tierischem Protein. Tofu trägt zur Vorbeugung altersbedingter Krankheiten bei, begünstigt die Normalisierung des Cholesterinstoffwechsels, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor und erhöht die Lebenserwartung“, erklärte der Arzt.
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