Zur Zubereitung verschiedener Gerichte werden nicht nur Butter, sondern auch andere Ölsorten verwendet. Aber welcher
Alternativ zur Butter können Sie drei weitere Produkte zu sich nehmen. Das sind Margarine, Ghee und vegane Butter. Was ist das Nützlichste davon?
Butter enthält viel Fett undKilokalorien: in einem Esslöffel – knapp 12 g Fett und 102 kcal. Wenn die Butter gesalzen ist, kann dieser Esslöffel außerdem mehr als 80 Gramm Natrium enthalten. Butter enthält auch gesättigte Fette: meist – Palmitinsäure, die den Gesamtcholesterinspiegel und den schlechten Cholesterinspiegel erhöht und die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung erhöht.
Experten glauben, dass wenn statt SahneÖle verwenden Margarine, dann können Sie das Risiko eines Herzinfarkts verringern. Grundsätzlich besteht Margarine aus einer Mischung aus Wasser mit verschiedenen Pflanzenölen, darunter Palmöl, Sojaöl usw. Ein Esslöffel Margarine kann von 35 kcal, 4 g Gesamtfett, 1 g gesättigtes Fett bis 70 kcal, 8 g und 2,5 enthalten g bzw.
Ghee wird in Indien häufig verwendetNaher Osten. Es eignet sich zum Kochen bei hohen Temperaturen, beispielsweise zum Braten. Gleichzeitig in einem solchen Öl (in einem Esslöffel) – 50 % DV gesättigtes Fett (oder 10 g), 14 g Gesamtfett, 120 kcal.
Vegane Butter kann enthalten...Die Hauptbestandteile sind andere Öle: Soja-, Palm-, Kokos-, Leinsamen-, Raps- oder Olivenöl. In vielen veganen Buttersorten ist auch etwas Protein enthalten. Ein Esslöffel vegane Butter – Das sind etwa 80 bis 100 kcal, 8 bis 11 g Gesamtfett und 4 bis 5 g gesättigtes Fett.
Fazit
Der Hauptunterschied zwischen diesen vier Ölarten istbesteht aus Gesamtfett, gesättigtem Fett und Kilokalorien. Diese Indikatoren sind für Ghee am höchsten und für – in Margarine. Dementsprechend kann Margarine als das gesündeste Produkt angesehen werden.
Nachrichten können nicht mit einer ärztlichen Verschreibung gleichgesetzt werden. Bevor Sie eine Entscheidung treffen, wenden Sie sich an einen Spezialisten.