Die Begrenzung der Salzaufnahme gilt als Schlüsselkomponente bei der Behandlung von Herzinsuffizienz.
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Die Forscher analysierten die Daten von 1713 Personen inAlter 50 und älter mit Herzinsuffizienz und erhaltener Ejektionsfraktion. Die Teilnehmer wurden gefragt, wie viel Salz sie normalerweise beim Kochen hinzufügen: Reis, Nudeln, Suppe, Fleisch, Gemüse usw. Wenn überhaupt nicht hinzugefügt, wurde eine Punktzahl von 0 vergeben, wenn ein Achtel eines Teelöffels - 1 Punkt, wenn ein Viertel - 2 Punkte, die Hälfte - 3 Punkte.
Etwa die Hälfte der Teilnehmer hatte eine Nullpunktzahl.Mehr als die Hälfte von ihnen waren Männer (56 %), wogen deutlich mehr als andere und hatten zudem einen niedrigeren diastolischen Blutdruck. Sie wurden auch eher wegen Herzinsuffizienz ins Krankenhaus eingeliefert, hatten häufiger Typ-2-Diabetes, eine eingeschränkte Nierenfunktion und so weiter.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Menschen im Alter von 70 Jahren und jünger signifikant häufiger von der Zugabe von Salz zu ihrer Nahrung profitieren würden.
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