Οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι η εποχή των πυρκαγιών στη Δύση γίνεται μεγαλύτερη και πιο έντονη.
Μια νέα μελέτη σημειώνει ότι είναι ασταθήςΟι ενώσεις από τις πυρκαγιές μπορούν να απορροφηθούν από τα σταφύλια και να δώσουν στα κρασιά που παράγονται από αυτά μια δυσάρεστη γεύση. Οι συγγραφείς της επιστημονικής εργασίας παρείχαν πολύτιμα δεδομένα και καθοδήγηση σχετικά με τη χρήση της αναλυτικής χημείας για τον εντοπισμό σταφυλιών και κρασιών που επηρεάζονται από τον καπνό. Οι επιστήμονες ανέλυσαν περισσότερα από 200 δείγματα σταφυλιών και κρασιού από 21 περιοχές στην Καλιφόρνια και το Όρεγκον.
Σημειώνεται ότι αυτή η μελέτη είναι πολύ πολύτιμη, μπορεί να εξοικονομήσει πολλά δολάρια και γίνεται πιο επίκαιρη λόγω της κλιματικής αλλαγής.
Πηγή: UCSC