Μια ομάδα χημικών από το Πανεπιστήμιο RUDN δημιούργησε μια αντιβακτηριδιακή επίστρωση για προϊόντα διατροφής. Μίγμα
Η συσκευασία τροφίμων γίνεται συνήθως απόχημικές ενώσεις που βασίζονται σε συνθετικά πολυμερή όπως πολυαιθυλένιο και πολυπροπυλένιο. Αυτά τα υλικά είναι επιβλαβή για το περιβάλλον και χρειάζονται δεκάδες, αν όχι χιλιάδες χρόνια για να αποσυντεθούν. Μια ομάδα χημικών από το Πανεπιστήμιο RUDN δημιούργησε μια τέτοια επίστρωση από πολυσακχαρίτες - φυσικά μακρομόρια που αποτελούν τα δομικά στοιχεία των ζωντανών οργανισμών. Οι πολυσακχαρίτες δεν έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία, είναι βιοαποικοδομήσιμοι και μη τοξικοί.
Ρωσικά θαλασσινά με ίχνη κορονοϊού μεταφέρθηκαν στην Κίνα
«Καταφέραμε να αποκτήσουμε μη τοξικά παράγωγαχιτοζάνη, που έχουν εξαιρετικές αντιβακτηριακές ιδιότητες, σχεδόν παρόμοιες με εκείνες των εμπορικών αντιβιοτικών, και έχουν προταθεί να τα χρησιμοποιούν για να αυξήσουν την ανθεκτικότητα του υμενίου και τις αντιβακτηριακές ιδιότητες. Η επίστρωσή μας βασίστηκε σε άλας SC-Na, το οποίο έχει υψηλή ικανότητα σχηματισμού φιλμ. Επιπλέον, είναι μη τοξικό και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής των προϊόντων διατροφής », δήλωσε ο Andrey Kritchenkov, Ph.D. στη Χημεία, Ερευνητής στο Τμήμα Ανόργανης Χημείας του Πανεπιστημίου RUDN.
Για να δοκιμάσει την εφεύρεσή τους, η ομάδα έβαλεαρκετές μπανάνες σε μια ταινία για 10 ημέρες. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι επιστήμονες μέτρησαν τη μάζα τους, την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και το επίπεδο εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Μετά από 10 ημέρες, αυτές οι παράμετροι συγκρίθηκαν με τα αποτελέσματα της ομάδας ελέγχου χωρίς επικάλυψη. Τα επικαλυμμένα φρούτα έχασαν 3 φορές λιγότερο βάρος και 8 φορές λιγότερη βιταμίνη C.
Διαβάστε επίσης
Ο παγετώνας Doomsday αποδείχθηκε πιο επικίνδυνος από ό, τι πίστευαν οι επιστήμονες. Λέμε το κύριο πράγμα
Το GitHub αντικατέστησε τον όρο "master" με ένα ουδέτερο ισοδύναμο
Δύο στοιχεία απόδειξης εξωγήινης ζωής εμφανίστηκαν ταυτόχρονα. Το ένα στην Αφροδίτη, το άλλο - κανείς δεν ξέρει πού