Οι αντιβιταμίνες είναι ουσίες που αναστέλλουν τη βιολογική λειτουργία των πραγματικών βιταμινών.Μερικά από αυτά
Μαζί διερεύνησαν τον μηχανισμό δράσηςατομικό επίπεδο φυσικής αντι-βιταμίνης βιταμίνης Β1. Ορισμένα βακτήρια είναι ικανά να παράγουν μια τοξική μορφή αυτής της ζωτικής βιταμίνης Β1 για να σκοτώσουν τα ανταγωνιστικά βακτήρια. Αυτή η συγκεκριμένη αντι-βιταμίνη έχει μόνο ένα άτομο εκτός από τη φυσική βιταμίνη σε ένα φαινομενικά ασήμαντο μέρος, και ένα συναρπαστικό ερευνητικό ερώτημα ήταν γιατί η δράση της βιταμίνης εξακολουθεί να αποτρέπεται ή «δηλητηριάζεται».
Η ομάδα του Tittmann χρησιμοποίησε κρυσταλλογραφίαπρωτεΐνες υψηλής ανάλυσης για να διερευνήσουν πώς η αντι-βιταμίνη καταστέλλει μια σημαντική πρωτεΐνη στον κεντρικό μεταβολισμό των βακτηρίων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο "χορός πρωτονίων" που παρατηρείται συνήθως στις λειτουργικές πρωτεΐνες σταματά σχεδόν τελείως να λειτουργεί και η πρωτεΐνη δεν λειτουργεί πλέον. «Μόνο ένα επιπλέον άτομο στην αντιβιταμίνη δρα σαν ένας κόκκος άμμου σε ένα σύνθετο σύστημα ταχυτήτων, μπλοκάρει τη λεπτή ρύθμιση της μηχανικής του», εξηγεί ο Tittmann. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι οι ανθρώπινες πρωτεΐνες αποδίδουν σχετικά καλά με την αντιβιταμίνη και συνεχίζουν να λειτουργούν. Ο χημικός de Groot και η ομάδα του χρησιμοποίησαν προσομοιώσεις υπολογιστών για να καταλάβουν γιατί συμβαίνει αυτό. "Οι ανθρώπινες πρωτεΐνες είτε δεν δεσμεύονται καθόλου με αντιβιταμίνη, είτε δεν" δηλητηριάζονται "", καταλήγει ο επιστήμονας.
Διαβάστε επίσης
Δείτε πού πετάει το Perseverance rover τώρα
Οι αστρονόμοι βλέπουν πώς μια μαύρη τρύπα εκπέμπει ακτίνες γάμμα που τρεμοπαίζουν
Η Ρωσία θα ολοκληρώσει το bathyscaphe, το οποίο βυθίστηκε στο κάτω μέρος της τάφρου Mariana