Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια μελέτη σε ηλικιωμένες γυναίκες και διαπίστωσαν ότι το λάχανο είναι ευεργετικό για το κυκλοφορικό σύστημα
Οι ερευνητές έχουν αφιερώσει το έργο τους στις επιπτώσεις των σταυρανθών λαχανικών στην ανθρώπινη υγεία. Αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες λάχανου.
Στο πλαίσιο της μελέτης, οι επιστήμονες παρακολούθησαν την κατάσταση αρκετών εκατοντάδων ηλικιωμένων γυναικών.Οι ειδικοί αξιολόγησαν την κατάσταση του κοιλιακού τμήματος της αορτής: πόσο ασβεστοποιημένο είναι, δηλαδή πόσες ενώσεις ασβεστίου έχουν συσσωρευτεί εκεί.Το γεγονός είναι ότι αυτό προκαλεί μείωση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
Όπως αποδείχθηκε, αυτές οι γυναίκες που έτρωγαν τουλάχιστον 45 γραμμάρια λάχανου την ημέρα είχαν 46% λιγότερες πιθανότητες να έχουν ασβεστοποίηση της αορτής από εκείνες που έτρωγαν λιγότερο.