Έχει εμφανιστεί ένα σπρέι που αυξάνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων κατά 50%

Η επίστρωση αποτελείται από ίνες βιοπολυμερούς που είναι εμποτισμένες με φυσικές αντιμικροβιακές ουσίες,

για παράδειγμα, θυμαρέλαιο, κιτρικό οξύ καιπεδινός. Το σπρέι καταπολεμά μικρόβια όπως το E. coli και η λιστέρια και επίσης αποτρέπει την αλλοίωση και τη μόλυνση των τροφίμων. Εάν είναι απαραίτητο, η επίστρωση μπορεί εύκολα να ξεπλυθεί με νερό.

Οι πλαστικές συσκευασίες και τα δοχεία είναι κατάλληλα γιασυντήρηση τροφίμων, αλλά δημιουργούν μια τεράστια ποσότητα απορριμμάτων που μπορεί να καταλήξουν στο περιβάλλον, έτσι οι ερευνητές αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια εναλλακτική λύση.

Η ομάδα δήλωσε ότι το υλικό μπορεί να είναι εύκολαπαράγονται σε μεγάλη κλίμακα χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται περιστροφή πίδακα αέρα. Στη συνέχεια μπορεί να εξαχθεί και να εφαρμοστεί σε οποιαδήποτε τροφή, ιδιαίτερα σε λαχανικά, φρούτα και κρέας.

Σε δοκιμές, η ομάδα διαπίστωσε ότι η επίστρωση θα μπορούσε να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του αβοκάντο κατά 50%. Εάν το σπρέι εισέλθει στο περιβάλλον, αποσυντίθεται γρήγορα σε 3 ημέρες. 

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι επιστήμονες έχουν αναπτύξειφιλικές προς το περιβάλλον επιστρώσεις ποιότητας τροφίμων για την αντικατάσταση των πλαστικών. Άλλες ομάδες έχουν πειραματιστεί με μεμβράνες κατασκευασμένες από κέλυφος γαρίδας ή μετάξι αράχνης, καθώς και με συσκευασίες από πρωτεΐνες γάλακτος ή βρώσιμες επικαλύψεις πηκτίνης.

Διαβάστε περισσότερα

Το νεαρό αστέρι «έκρυψε» κάτι που άλλαξε την άποψη των επιστημόνων για το Σύμπαν. Το κύριο πράγμα

Οι φυσικοί έχουν δημιουργήσει ένα ατομικό λέιζερ που μπορεί να λειτουργεί για πάντα

Δύο πλανήτες που βρέθηκαν όχι μακριά από τη Γη που μοιάζουν πολύ με τον δικό μας