Μια ομάδα επιστημόνων ολοκλήρωσε μια μελέτη που διήρκεσε 30 χρόνια. Σε αυτό συμμετείχαν 206 χιλιάδες ιατροί
Οι συμμετέχοντες ερωτήθηκαν τακτικά για τη διατροφή τουςκαι του τρόπου ζωής γενικότερα, διενεργήθηκαν έρευνες. Αποδείχθηκε ότι κατά τη διάρκεια της μελέτης, 3216 άνδρες διαγνώστηκαν με καρκίνο του ορθού. Ο λόγος είναι η τακτική χρήση διαφόρων ημικατεργασμένων προϊόντων.
Με μια τέτοια δίαιτα, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου αυξήθηκε κατά 29%. Παράλληλα, στις γυναίκες, ο κίνδυνος της ίδιας νόσου μειώθηκε κατά 27% στο πλαίσιο της συνεχούς χρήσης γιαουρτιών και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων.