Τα σταφύλια έχουν αποδειχθεί πολύ καλά για τα έντερα

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια και το Τμήμα Ιατρικής του Λος Άντζελες διεξήγαγαν μια μελέτη κατά τη διάρκεια

ο οποίος μελέτησε την επίδραση των σταφυλιών στο σχηματισμό της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας. Όπως αποδείχθηκε, αυτό το μούρο μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης και των χολικών οξέων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό του

Σύμφωνα με την έκθεση της μελέτης, όλοι οι συμμετέχοντεςκαταναλώνονται μέσα σε ένα μήνα 46 γραμμάρια σκόνης σταφυλιού - περίπου ενάμισι ποτήρι μούρα. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωναν τροφές με χαμηλά επίπεδα φυτικών ινών και πολυφαινολών, που βρίσκονται σε αφθονία στα σταφύλια. Ένα μήνα αργότερα, όλοι οι συμμετέχοντες μετρήθηκαν τα επίπεδα μικροχλωρίδας του εντέρου τους.

Αποδείχθηκε ότι χάρη σε αυτό το φυτό, χρήσιμοδεν υπήρχαν μόνο πολλά βακτήρια, αλλά καταγράφηκε και η ποικιλομορφία τους. Μεταξύ άλλων μικροοργανισμών, έχει αυξηθεί τα βακτήρια όπως το Ackermannsia, το οποίο βελτιώνει τον μεταβολισμό της γλυκόζης και των πεπτιδίων και διατηρεί επίσης την ακεραιότητα του εντερικού βλεννογόνου.

Ταυτόχρονα, η συνολική χοληστερόλη όλων των συμμετεχόντων μειώθηκε κατά 6,1%, και τα χολικά οξέα - κατά 40,9%, και το επίπεδο της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας μειώθηκε επίσης - κατά 5,9%.

Πηγή: Θρεπτικά συστατικά