Λίγοι από εμάς θα ξεκινούσαμε το μεσημεριανό μας με κέικ σοκολάτας. Ωστόσο, για κάποιο λόγο, μετά τα κύρια πιάτα γλυκών,
Μέχρι το μεσημέρι, το σώμα συχνά στερείται πρωτεΐνης. Επομένως, ο εγκέφαλος «αναφέρει» αυτή την ανάγκη σε ένα άτομο. Αλλά τα γλυκά μπορούν να είναι μια καλή προσθήκη για την αναπλήρωση των αποθεμάτων λίπους στο σώμα.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Natureέδειξε ότι η επεξεργασία των αισθητηριακών πληροφοριών από τον εγκέφαλο εξαρτάται από την κατάσταση του ζωικού οργανισμού. Αν δηλαδή το ζώο είναι έγκυος, αν έχει ανεπάρκεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών.
Μια ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον Carlos Ribeiro,ο κύριος ερευνητής του Ιδρύματος Champalimaud στην Πορτογαλία, μελέτησε τον εγκέφαλο μιας μύγας φρούτων. Συγκεκριμένα, έδωσαν προσοχή σε έναν ειδικό χώρο – SEZ (υποσοφαγική ζώνη). Αυτό το τμήμα του εγκεφάλου είναι υπεύθυνο για την επιλογή τροφής.
Ως αποτέλεσμα της μελέτης, οι ειδικοίεγκεφαλικός άτλας ή χάρτης της όρεξης. Αποτελείται από 81 περιοχές που καλύπτουν ολόκληρη την υποοισοφαγική ζώνη. Οι περισσότερες από αυτές τις περιοχές ήταν γνωστές στο παρελθόν, αλλά υπάρχουν και νέες. Για παράδειγμα, μια περιοχή σε σχήμα μπανάνας ξεχωρίζει από τις νέες (λαμβάνει δεδομένα από νευρώνες γεύσης που βρίσκονται στην προβοσκίδα μιας μύγας), η περιοχή Borbolet (παίζει σημαντικό ρόλο στην τόνωση της επιθυμίας για κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών).
Επιπλέον, αποδείχθηκε ότι στις έγκυες γυναίκες,και σε όσους στερήθηκαν πρωτεΐνη, οι κινητικές περιοχές της υποοισοφαγικής ζώνης δούλευαν πιο ενεργά από τις υπόλοιπες. Αυτό σημαίνει ότι και οι δύο έχουν μεγάλη ανάγκη από πρωτεΐνη.
Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.