ΣύνταξηςggΠαρακολούθησα ένα master class από τον Alexander Slyadnev, έναν παγκοσμίου φήμης φωτογράφο τροφίμων με καταγωγή
</ img>
1. Αποκτήστε τη σωστή τεχνική
Ο πιο σημαντικός φακός, σύμφωνα με τον φωτογράφο.
Ο Αλέξανδρος γυρίζει μόνο στον εξοπλισμό της Canon (αλλιώςφυσικά, θα τον δούμε σε μια μάστερ τάξη υπό την αιγίδα κάποιου άλλου σήματος τεχνολογίας). Κατά τη γνώμη του, η ίδια η φωτογραφική μηχανή είναι τρίτης σημασίας, αλλά οι φακοί είναι όλοι.
Οι τηλεφακοί είναι κατάλληλοι για τη λήψη φωτογραφιών. Αυτό είναι που είναι πάνω από 90 χιλιοστά. Ο Alexander Slyadnev έχει τρεις φακούς (προφανώς, σας συμβουλεύει το ίδιο). Το πρώτο είναι 90 χιλιοστά της κλίσης της Canon. Αυτός είναι ένας φακός που έχει γωνία κλίσης. Δηλαδή, κλίνει, λόγω αυτού, μπορείτε να προσαρμόσετε την ευκρίνεια στο πλαίσιο. Ο δεύτερος φακός είναι η μακροεντολή Canon EF 100 mm f / 2.8 L IS USM για λήψη γης και άλλων μικρών αντικειμένων. Και ο τρίτος φακός είναι 135 χιλιοστά. Ο αγαπημένος φακός του φωτογράφου, ο οποίος δίνει την πιο τέλεια εικόνα. Για τους αρχαρίους Αλέξανδρος, συνιστούμε ένα φακό 100 mm, στη συνέχεια ίσως 135, και το Tilt Shift δεν είναι κατάλληλο για όλους.
Όσον αφορά τις κάμερες, ο Slyadnev έχει τρεις από αυτές.Η Canon 5D Mark DSLR είναι καλή για όλους, αλλά μαζί με τον φακό ζυγίζει 2 κιλά. Το mirrorless Canon EOS M3, εκτός από τον μικρό όγκο και το βάρος του, έχει δύο ακόμη πλεονεκτήματα: χρησιμοποιώντας έναν ειδικό προσαρμογέα, μπορείτε να συνδέσετε οποιονδήποτε φακό από την επαγγελματική σειρά σε αυτόν και χάρη στην παρουσία Wi-Fi, μπορείτε να στείλετε μια φωτογραφία στο smartphone σας και από εκεί στο Instagram. Λοιπόν, το iPhone, αν έχετε «σταθερά» χέρια και γνώσεις τεχνολογίας, το iPhone είναι επίσης κατάλληλο, αλλά για να φωτογραφίσετε τρόφιμα θα πρέπει να συνδέσετε ειδικούς φακούς σε αυτό (αυτό το υλικό μπορεί εύκολα να βρεθεί στο Διαδίκτυο σήμερα, οι φακοί θα πρέπει επίσης να είναι "τηλεφακός").
Το VSCO Cam είναι ένα εξαιρετικό πρόγραμμα για την επεξεργασία εικόνων που έχουν ληφθεί σε ένα smartphone.
</ img>
Αν αποφασίσετε ότι θα είναι αρκετό ένα smartphone για φωτογράφηση τροφίμων, δοκιμάστε να βελτιώσετε τις φωτογραφίες χρησιμοποιώντας αυτήν την εφαρμογή. Είναι δωρεάν, αλλά έχει πληρώσει περιεχόμενο.
Λήψη για iOS ή Android.
2. Προτεινόμενες ρυθμίσεις: διάφραγμα 8, ISO 100 ή 200, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας παλλόμενο φως
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο Αλέξανδρος κινηματογραφεί μεδιάφραγμα 8 για επαρκή ευκρίνεια σε ολόκληρη την εικόνα, σε σπάνιες περιπτώσεις 5.6. Δεν συνιστάται η λήψη σε φυσικό φως εάν υπάρχουν πολλά πιάτα μπροστά, μπορεί να αλλάξει πολλές φορές. Παλμικό φως – τις συμβουλές του για όσους ασχολούνται σοβαρά με το φαγητό και τη φωτογραφία. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να ορίσετε ISO 100 ή 200. Αν ξεχάσατε το φως του φλας στο σπίτι, τότε ISO 400 – και ακολουθήστε τον ήλιο.
3. Η ατμόσφαιρα του πλαισίου δημιουργεί το φόντο
Επομένως, πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά (εάνο σερβιτόρος ή η γιαγιά σας δεν πειράζει). Η επιφάνεια του καθρέφτη, ένα όμορφο πιάτο, παλιό ξύλο και άλλες "αρχαιότητες" που ο φωτογράφος πρέπει να φέρει, να νικήσει σε ανταγωνιστικές μάχες από ανταγωνιστές στις αγορές «ψύλλων» ή να αποθηκεύσει σε ακριβά εστιατόρια - όλα αυτά θα είναι χρήσιμα για έναν φωτογράφο αρχαρίων τροφίμων. Χωρίς το σωστό υπόβαθρο, που κάπου θα δώσει στο πλαίσιο ένα άγγιγμα φωτός, κάπου θα επικεντρωθεί στο πώς δημιουργήθηκε το προϊόν, κάπου θα υποδείξει την άνεση στο σπίτι ή ένα υψηλό επίπεδο θεσμών, πουθενά. Περισσότερο προσπελάσιμο για το φόντο μπορεί να πει αυτές τις φωτογραφίες.
4. Το φως θα πρέπει να είναι μαλακό έτσι ώστε το πιάτο να φαίνεται ορεκτικό
Όλα για να φανεί φυσικό το φαγητό. Ως εκ τούτου, το άμεσο ηλιακό φως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι κατάλληλο. Για να μαλακώσετε το φως από το παράθυρο, μπορείτε να το καλύψετε με λευκό χαρτί περγαμηνας. Ο Αλέξανδρος παίρνει το 90% των φωτογραφιών του με μία πηγή φωτός.
5. Το φως πρέπει να βρίσκεται πίσω από το πιάτο
Συνιστάται να είστε όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτό. Είναι επίσης επιθυμητό η πηγή να είναι όσο το δυνατόν ευρύτερη.
Το πιάτο, η φωτογραφική μηχανή, η φωτεινή πηγή και ο ανακλαστήρας θα πρέπει να τοποθετηθούν όπως φαίνεται σε αυτή τη διαφάνεια.
</ img>
Παρεμπιπτόντως, ο φωτογράφος διαβεβαιώνει αυτόν τον επαγγελματίαδεν έχει ανακλαστήρα. Αλλά αυτή η λειτουργία σε ένα κατάστημα, όταν φωτογραφίζει φαγητό, χειρίζεται τέλεια ένας σερβιτόρος ή ένας άλλος υπερβολικά περίεργος μάρτυρας του τι συμβαίνει (γι' αυτό ένα εστιατόριο είναι καλύτερο – σε μια τέτοια κατάσταση η γιαγιά σας θα σας είχε ήδη χτυπήσει στο λαιμό και σε έδιωξε από το τραπέζι!) με ένα φύλλο λευκό χαρτί Α3. Σε ειδικές περιπτώσεις - με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου τροφίμων ή συσκευασία αλουμινόχαρτου σολομού. Ο σερβιτόρος είναι επίσης μια πρώτης τάξεως αντικατάσταση για ένα τρίποδο που δεν χρειάζεται να μεταφέρετε.
6. Αξίζει να τραβήξουμε φωτογραφίες από τη γεύση από την οποία το βλέπουμε συνήθως
Για έναν ενήλικα, είναι περίπου 45 μοίρες,σε ορισμένες περιπτώσεις - από πάνω, για το παιδί - είναι από την πλευρά. Εμείς οι άνθρωποι αγαπάμε τις συνήθειες μας και τα τρόφιμα που λαμβάνονται κατά των συνηθειών μας για να τα δούμε δεν θα φαίνονται τόσο ελκυστικά.
7. Για να δημιουργήσετε μια σύνθεση σε ένα πλαίσιο, χρησιμοποιήστε τον κανόνα της “χρυσής αναλογίας” και “κανόνας διαγωνίων” (δείτε τη διαφάνεια)
</ img>
Η σύνθεση είναι το παν μας, όπως ακριβώς ο σωστός φακός, το φως, το φόντο, η γωνία.
Κανόνας “χρυσής τομής” λέειότι το πλαίσιο πρέπει να χωριστεί υπό όρους σε τρία άνισα μέρη: δύο όγδοα, τρία όγδοα και τρία όγδοα. Αυτές οι φανταστικές γραμμές είναι σημασιολογικοί ορίζοντες. Τα σημεία τομής είναι σημασιολογικά σημεία στο πλαίσιο. Συμβουλή #1: εάν τα εξαρτήματα ενός πιάτου ή των αντικειμένων στο τραπέζι δεν ταιριάζουν στον κανόνα της χρυσής αναλογίας, μπορείτε να τα μετακινήσετε λίγο. Αλλά αν ο σεφ ενός εστιατορίου έχει παγκόσμια αναγνώριση, αστέρια Michelin και ανατολίτικες καταβολές, υπάρχει κίνδυνος να καταλήξει το θέμα σε σκάνδαλο και απέλαση. Συμβουλή #2: Οι κάμερες έχουν συνήθως μια λειτουργία στην οποία εμφανίζονται γραμμές. Αξίζει να το χρησιμοποιήσετε μέχρι να αναπτύξετε μια συνήθεια.
“Κανόνας των διαγωνίων” λέει ότι για να είναι όμορφο, το φαγητό πρέπει να τοποθετείται διαγώνια.
Μερικά πολύχρωμα πλάνα για να απεικονίσουν τα παραπάνω.
8. Ο αριθμός αντικειμένων στο πλαίσιο πρέπει να αντιστοιχεί στους αριθμούς Fibonacci
</ img>
Οι αριθμοί Fibonacci είναι η σειρά με την οποία κάθε έναςο επόμενος αριθμός είναι ίσος με το άθροισμα των δύο προηγούμενων αριθμών: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21 κ.λπ. Ο αριθμός των ομοιογενών αντικειμένων στο πλαίσιο πρέπει, σύμφωνα με τον φωτογράφο, να αντιστοιχεί κάθε φορά σε έναν από τους αριθμούς στη σειρά, έτσι ώστε η σύνθεση να φαίνεται ευχάριστη στο ανθρώπινο μάτι. Μπορείτε να ξεκινήσετε με οποιοδήποτε αριθμό - τουλάχιστον από ένα, ακόμα και από πέντε.
9. Πείτε μια ιστορία σε κάθε καρέ
Ιδανικά, τα περιεχόμενα του πλαισίου θα πρέπει να δίνουνπρόσθετες πληροφορίες στον χρήστη. Για παράδειγμα, σε αυτό το πλαίσιο, που είναι διαφήμιση ενός κλαμπ ουίσκι, υποδεικνύει για ποιο είδος ποτού μιλάμε (έτσι φαίνεται το σωστό ποτήρι ουίσκι και το σωστό σερβίρισμα αυτού του ποτού και όχι με πάγο ή , Θεός φυλάξοι, κόλα), η κατάσταση το κοινό (ο άντρας είναι ντυμένος ακριβά και με γούστο) και η ατμόσφαιρα (ένα ελαφρώς ξεκούμπωτο πουκάμισο, μια χαλαρή στάση – ο άντρας είναι κουρασμένος από μια εργάσιμη μέρα και έχει την πολυτέλεια να χαλαρώσει σε ευχάριστη παρέα με ένα εξαιρετικό ποτό).
</ img>
10. Δημοσιεύστε τις φωτογραφίες σας στα κοινωνικά δίκτυα, ακολουθώντας το παράδειγμα του Αλεξάνδρου, στα κοινωνικά δίκτυα μετά τις 18:00
Εάν εφαρμόσετε όλα τα παραπάνωαλλά μετά από αυτό δεν ήμασταν ακόμα κλοτσιές έξω από το εστιατόριο (ή από τη ντάκα της γιαγιάς σας), πιθανότατα έχετε ακόμα ταλέντο και το εστιατόριο είναι ικανοποιημένο που φωτογραφίζετε με ενθουσιασμό το πιάτο του. Αυτό το καλό, φυσικά, πρέπει να μοιραζόμαστε στα κοινωνικά δίκτυα. Η ιδανική ώρα είναι μετά τις 18:00. Έτσι, οι φωτογραφίες θα φαίνονται πιο ελκυστικές στα μάτια των πεινασμένων και δίαιτες και θα προκαλέσουν περισσότερες συγκινήσεις από το κοινό. Και έχετε κάθε ευκαιρία να γίνετε ένα αστέρι σκάνδαλο και να αυξήσετε τη συμμετοχή του κινηματογραφημένου ιδρύματος.
P.S. Ναι, και αν σκοπεύετε να γυρίσετε επαγγελματικά τα τρόφιμα, ετοιμαστείτε να ταξιδέψετε πολύ και να φάτε πολλά
Μια βαλίτσα που ζυγίζει αρκετές δεκάδες χιλιόγραμμα(μια γεννήτρια, ένα τρίποδο, αρκετοί φακοί, ένα αγαπημένο φόντο, μια φωτογραφική μηχανή ή δύο, ένα ζευγάρι μπλουζάκια και σορτς και ποιος ξέρει τι άλλο), εβδομάδες και μήνες να ξοδεύουν τη νύχτα σε αεροπλάνα και τρένα, αλλά επιπλέον κιλά στη μέση. Αλίμονο (ή ευτυχώς) η πεζογραφία της ζωής ενός φωτογράφου τροφίμων έχει ως εξής.
Πώς να πυροβολήσει τα τρόφιμα