Συνδέεται το κόκκινο κρέας με τον καρκίνο;

Η έρευνα σχετικά με το τι είναι καλό για την υγεία σας βγαίνει τόσο συχνά και γρήγορα που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Συχνά εμείς

Ακούμε ότι το κόκκινο κρέας είναι επιβλαβές για την υγεία και είναι καρκινογόνο. Αλλά αυτό δεν είναι υπερβολή;

Μια νέα μεγάλης κλίμακας ανασκόπηση των μελετώνσκοπός του είναι να αξιολογήσει διάφορες δηλώσεις και να συντάξει μια βαθμολογία. Οι συγγραφείς ανέλυσαν υπάρχουσες εργασίες σε 180 πεδία για να ανακαλύψουν πώς ένας συγκεκριμένος παράγοντας κινδύνου, όπως το κάπνισμα, για παράδειγμα, σχετίζεται με την ασθένεια.

Για παράδειγμα, η σχέση μεταξύ του καπνίσματος και του καρκίνου του πνεύμονα υπήρξεβραβεύτηκε με την υψηλότερη βαθμολογία πέντε αστέρων, όπως και οι σχέσεις μεταξύ της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών παθήσεων. Αυτό σημαίνει ότι τα στοιχεία είναι αξιόπιστα και απίθανο να αλλάξουν στο μέλλον. Ωστόσο, η συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος και του εγκεφαλικού δόθηκε μόνο ένα αστέρι, υποδεικνύοντας «καμία ένδειξη σύνδεσης». Η σχέση μεταξύ κόκκινου κρέατος και καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του μαστού, της στεφανιαίας νόσου και του διαβήτη έλαβε δύο αστέρια.