Η βιολογική και τακτική παραγωγή κρέατος επηρεάζει την ατμόσφαιρα με τον ίδιο τρόπο

Ερευνητές από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου, το Πανεπιστήμιο Ernst Moritz Arndt και

Το Ινστιτούτο του Άουγκσμπουργκ διαπίστωσε ότι στη διαδικασίαΗ παραγωγή βιολογικού και συμβατικού κρέατος παράγει εξίσου πολλές επικίνδυνες ουσίες για την ατμόσφαιρα. Στην εργασία τους, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Communications, οι επιστήμονες περιγράφουν τον αντίκτυπο της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων στην κλιματική αλλαγή.

Μελετώντας την παραγωγή τροφίμων,Οι ερευνητές τους χωρίζουν σε τρεις κύριες κατηγορίες: παραγωγή κανονικού κρέατος, βιολογικού κρέατος και φυτικών τροφίμων. Επίσης, έλαβαν υπόψη τις εκπομπές από διάφορα στάδια της διαδικασίας παραγωγής - από την καλλιέργεια και την επεξεργασία ζωοτροφών και λιπασμάτων, μεθανίου, το οποίο εκπέμπεται από τα ζώα και την κοπριά τους.

Η FDA εγκρίνει γενετικά τροποποιημένους χοίρους

Τα δεδομένα των επιστημόνων αποκάλυψαν μια μικρή διαφορά στοεκπομπές αερίων θερμοκηπίου από συμβατική και βιολογική παραγωγή κρέατος. Διαπίστωσαν ότι οι μειώσεις των εκπομπών από βιολογικά αυξημένα ζώα (τα οποία δεν χρησιμοποιούν λιπάσματα) αντισταθμίζονται συχνά από τις αυξημένες εκπομπές μεθανίου λόγω των βραδύτερων ρυθμών ανάπτυξης και της ανάγκης αύξησης περισσότερων ζώων.

Οι ερευνητές το προτείνουν για παραγωγήτο κρέας πρέπει να φορολογηθεί. Υπολόγισαν ότι ένας τέτοιος φόρος στο κανονικό βόειο κρέας θα αυξήσει την τιμή του κατά περίπου 40%, ενώ το βιολογικό βόειο κρέας θα αυξηθεί στην τιμή μόνο κατά 25%. Οι τιμές για ζωικά προϊόντα όπως το τυρί ή το γάλα θα αυξηθούν επίσης. Οι τιμές των φυτικών τροφίμων θα παραμείνουν σχεδόν στο ίδιο επίπεδο.

Διαβάστε περισσότερα

Άμβλωση και επιστήμη: τι θα συμβεί στα παιδιά που θα γεννήσουν

Δείτε τις πιο όμορφες φωτογραφίες του Χαμπλ. Τι έχει δει το τηλεσκόπιο σε 30 χρόνια;

Ένα τεχνητό αντικείμενο βρέθηκε σε δείγματα εδάφους από τον αστεροειδή Ryugu. Σαν αυτό?