Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια πραγματοποίησαν μια μελέτη και αποκάλεσαν τα φιστίκια Αιγίνης μέσο μείωσης
Η δημοσίευση Izvestia γράφει εν συντομία για τη μελέτη.Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι μισοί από τους εθελοντές έτρωγαν λίγο περισσότερα από 40 γραμμάρια φιστίκια αιγίνης καθημερινά για τέσσερις μήνες. Χωρίς εξαίρεση, όλοι οι εθελοντές αύξησαν τη σωματική δραστηριότητα και προσάρμοσαν τη διατροφή τους. Απλώς κάποιοι έφαγαν φιστίκια και άλλοι όχι.
Ως αποτέλεσμα, όλοι οι συμμετέχοντες στο πείραμα έχασαν το 5%το αρχικό τους βάρος, αλλά όσοι έτρωγαν ξηρούς καρπούς έλαβαν πρόσθετα οφέλη. Η αρτηριακή τους πίεση έπεσε, έτρωγαν περισσότερες ίνες και λιγότερα γλυκά. Επιπλέον, βρέθηκαν να έχουν υψηλότερα επίπεδα στο αίμα των αντιοξειδωτικών καροτενοειδών λουτεΐνης, άλφα και βήτα καροτένιο.