Γιατροί και επιστήμονες έχουν συντάξει μια αντι-αξιολόγηση δίαιτων, δηλαδή έχουν εντοπίσει τα πιο δυσμενή και επικίνδυνα είδη διατροφής.
Αυτό λένε μια δίαιτα που περιλαμβάνει δραστικήμείωση των υδατανθράκων και αύξηση της ποσότητας λίπους στα τρόφιμα. Μια τέτοια διατροφή βοηθά πραγματικά στη γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά το αποτέλεσμα είναι βραχύβιο. Το γεγονός είναι ότι οι αρχές της κετο-δίαιτας είναι δύσκολο να τηρηθούν.
Όπως είπε μέλος της Ευρωπαϊκής ΕταιρείαςΟι ενδοκρινολόγοι Valery Vasilyev, μια τέτοια διατροφή είναι γεμάτη με μια παρενέργεια - κέτωση. Αυτή είναι μια ασθένεια κατά την οποία το σώμα συσσωρεύει κετόνες, μια ουσία που σχηματίζεται κατά τη διάσπαση του λίπους (που είναι όπου το σώμα λαμβάνει ενέργεια κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο). Η περίσσεια κετονών οδηγεί στην εμφάνιση μυρωδιάς ακετόνης από το στόμα και εμφανίζεται δηλητηρίαση στο σώμα.
Επίσης, οι ειδικοί καλούν την κετο-διατροφή επικίνδυνη για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.