Η άνοδος της παγκόσμιας θερμοκρασίας θέτει μεγάλες προκλήσεις για τη γαλακτοβιομηχανία - παραγωγή
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής,εκτεθειμένη σε θερμικό στρες, αναπτύσσεται η εντερική διαπερατότητα, η οποία συμβάλλει στη μείωση της παραγωγής γάλακτος. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η παραγωγή γάλακτος μπορεί να αποκατασταθεί εν μέρει εάν οι αγελάδες τρέφονται με οργανικά οξέα και αγνά φυτικά παρασκευάσματα.
Η έρευνα θα βοηθήσει στη διατήρηση της αποτελεσματικότητας καιανθεκτικότητα της γαλακτοβιομηχανίας καθώς αυξάνονται οι παγκόσμιες θερμοκρασίες. Η κλιματική αλλαγή έχει ήδη οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής και απειλή για την υγεία των αγελάδων Holstein.