Οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει μια ασφαλή και φθηνή τεχνολογία για την απολύμανση συσκευασμένων αυγών

Η νέα τεχνολογία απολύμανσης καταστρέφει τα βακτήρια στα κελύφη των αυγών, συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας. Αυτή επίσης

σας επιτρέπει να εκτρέφετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μεσταθερή ανοσία σε ιογενείς ασθένειες. Τα συσκευασμένα αυγά απολυμαίνονται με δέσμη ηλεκτρονίων για 50 νανοδευτερόλεπτα (ένα δισεκατομμυριοστό του δευτερολέπτου). Η όλη διαδικασία πραγματοποιείται σε πλαστικά δοχεία.

«Η απολύμανση των συσκευασμένων αυγών προστατεύει τα αυγά απόεπακόλουθη μόλυνση κατά την αποθήκευση, - εξηγεί ο Σεργκέι Σοκόβιν, καθηγητής στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Ουράλ και το Υποκατάστημα Ουράλ της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών. - Καταφέραμε να δημιουργήσουμε μια μέθοδο απολύμανσης του δοχείου και των κελυφών που δεν επηρεάζει τις φυσικές ιδιότητες της πρωτεΐνης, του κρόκου και των κελυφών ή της σύνθεσής τους. Και το μέγεθος των αυγών δεν έχει σημασία. "

Τα πειράματα ακτινοβόλησης πραγματοποιήθηκαν στον επιταχυντή URT-0,5. Πίστωση: UrFU / Ilya Safarov.

Το 86% των νεοσσών από αυγά που δεν έχουν υποστεί αγωγήσημάδια χρόνιας φλεγμονής. Σε κοτόπουλα από ακτινοβολημένα αυγά, ο αριθμός αυτός έφτασε μόνο το 4%. Ταυτόχρονα, τα κοτόπουλα από τη δεύτερη ομάδα είχαν αυξημένη ανοσία έναντι της νόσου του Newcastle. Αυτή είναι μια ιογενής ασθένεια των πουλιών. Αυτό σημαίνει ότι τα κοτόπουλα από αποστειρωμένα αυγά θα είναι λιγότερο άρρωστα. Και θα είναι δυνατόν να μειωθεί σημαντικά η δόση των αντιβιοτικών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης.

Αυτή η τεχνολογία εξοικονομεί επίσης χρόνο για τη βιομηχανικήκατασκευαστές. Χρειάζονται περίπου έξι ώρες λιγότερο για να εκκολαφθούν νεοσσοί από καθαρά αυγά. Αντί των συνηθισμένων 22-24 ωρών, οι νεοσσοί εμφανίζονται σε 16-18 ώρες. Αυτό μειώνει το κόστος κατασκευής.

Η τεχνολογία επιτρέπει την ακτινοβόληση έως και 40 αυγών ανά δευτερόλεπτο.Το κόστος της απολύμανσης μιας πλαστικής συσκευασίας 10 αυγών ήταν 1,2 σεντς ευρώ. Εάν μια τεχνολογική γραμμή λειτουργεί σε μια αλλαγή 250 εργάσιμων ημερών το χρόνο, τότε η επένδυση θα αποδώσει σε πέντε χρόνια. Ταυτόχρονα, το κύριο κόστος είναι οι μισθοί του προσωπικού, τα γενικά έξοδα και τα έξοδα εξοπλισμού.

Σοβαρά τεχνικά προβλήματα με την εφαρμογήκαμία τεχνολογία. Το μικρό μέγεθος του επιταχυντή διευκολύνει την ενσωμάτωση σε υπάρχουσες γραμμές ελέγχου και συσκευασίας αυγών σε πτηνοτροφικές μονάδες. Η τεχνολογία, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση της επιφάνειας των αυγών άλλων πουλιών και προϊόντων με φλούδες ή άλλες φυσικές συσκευασίες (σπόροι, μπανάνες, πορτοκάλια).

Διαβάστε περισσότερα

Δημιουργήθηκε ο πρώτος ακριβής χάρτης του κόσμου. Τι συμβαίνει με όλους τους άλλους;

Ο αλγόριθμος ανακάλυψε ένα νέο μυστηριώδες στρώμα μέσα στη Γη

Ο Ουρανός έχει λάβει την κατάσταση του πιο παράξενου πλανήτη στο ηλιακό σύστημα. Γιατί;