Η βανιλίνη είναι μια οργανική ουσία, άχρωμοι κρύσταλλοι σε σχήμα βελόνας με μυρωδιά βανίλιας. Χημικός τύπος
Σε γενικές γραμμές, συνήθως εξάγεται φυσικά.από φασόλια βανίλιας ή που λαμβάνονται συνθετικά. Το 85% περίπου της βανιλίνης σήμερα παράγεται από χημικές ουσίες που προέρχονται από ορυκτά καύσιμα. Αλλά η ζήτηση για γεύση βανίλιας αυξάνεται ταχύτερα από ό, τι ο όγκος παραγωγής αυξάνεται. Και η χρήση ορυκτών υλικών δεν είναι βιώσιμη.
Για την επίλυση του προβλήματος, οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει έναν τρόπομετατροπή πλαστικών απορριμμάτων σε βανιλίνη. Η μέθοδος επιλύει επίσης το πρόβλημα της ρύπανσης των πλαστικών αποβλήτων. Προηγούμενα πειράματα έχουν δείξει πώς να απομονωθεί το κύριο συστατικό που είναι γνωστό ως τερεφθαλικό οξύ από τις ενώσεις τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου από τις οποίες κατασκευάζονται πλαστικές φιάλες.
Δύο ερευνητές από το ΕδιμβούργοΠανεπιστήμιο της Σκωτίας, χρησιμοποιώντας γενετική μηχανική, δημιούργησε βακτήρια για να μετατρέψουν το τερεφθαλικό οξύ σε βανιλίνη. Το γεγονός είναι ότι και οι δύο ουσίες έχουν παρόμοια χημική σύνθεση. Ως αποτέλεσμα, τα βακτήρια χρειάζεται μόνο να κάνουν μικρές αλλαγές στον αριθμό των ατόμων υδρογόνου και οξυγόνου που σχετίζονται με τον ίδιο «σκελετό» άνθρακα.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό GreenΧημεία, χρησιμοποιήθηκαν τροποποιημένα βακτήρια Ε. coli για τη μετατροπή του τερεφθαλικού οξέος σε βανιλίνη. Σύμφωνα με τον Wallace, οι επιστήμονες θέρμαιναν τον «ζωμό» των βακτηρίων στους 37°C κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, υπό τις ίδιες συνθήκες όπως και κατά την παρασκευή μπύρας. Αυτό μετέτρεψε το 79% του οξέος σε γεύση.
Διαβάστε περισσότερα
Βλάβη στο δέρμα, τον εγκέφαλο και τα μάτια: πώς το COVID-19 εισέρχεται στα ανθρώπινα όργανα
Αποδείχθηκε ότι τα τεράστια κοσμικά νήματα στο Σύμπαν περιστρέφονται σαν ασκήσεις
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ποιος κινδυνεύει να αναθέσει ξανά το COVID-19 και πότε