Η Plantish με έδρα το Ισραήλ ελπίζει να αλλάξει τη βιομηχανία τροφίμων, ιδιαίτερα τον τρόπο που τρώμε τα ψάρια.
Για την παραγωγή του, η startup χρησιμοποιείφυτικά συστατικά που είναι εμπλουτισμένα με πρωτεΐνες και ωμέγα-3 σε αναλογίες συγκρίσιμες με τα αληθινά ψάρια. Οι παραγωγοί σημειώνουν ότι το ψάρι τους περιλαμβάνει όλες τις πρωτεΐνες και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν περιέχει υδράργυρο, μικροπλαστικά και άλλους ρύπους που είναι κοινοί στον ωκεανό.
Η παραγωγή σολομού είναι μόνο το πρώτο βήματρόπος εκσυγχρονισμού της βιομηχανίας τροφίμων, λένε εκπρόσωποι της εταιρείας. Τα σχέδιά τους περιλαμβάνουν τη δημιουργία όλων των ειδών ψαριών που πωλούνται και καταναλώνονται σε μορφή φιλέτου.
Σύμφωνα με το Food andΟ Οργανισμός Γεωργίας του ΟΗΕ, η παγκόσμια κατανάλωση ψαριών θα αυξηθεί από 179 εκατομμύρια τόνους το 2018 σε 204 εκατομμύρια τόνους το 2030. Αυτή η αλλαγή θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη των ωκεανών και μπορεί να δημιουργήσει περιβαλλοντικά προβλήματα εάν αυξηθούν τα αλιεύματα.
Όλα ξεκίνησαν όταν συνειδητοποιήσαμε ότι ο ωκεανός μαςη πηγή όλης της ζωής στη γη πεθαίνει. Η υπεραλίευση προκαλεί τεράστια περιβαλλοντική ζημιά στους ωκεανούς μας, ωστόσο η ζήτηση για ψάρια είναι στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών και μόνο αυξάνεται.
Εκπρόσωποι Plantish σε συνέντευξη στο 3D Natives
Διαβάστε περισσότερα:
Οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν κάνει τον Άρη ακατοίκητο
Η πιο ισχυρή σύγκρουση μαύρης τρύπας στο σύμπαν απέδειξε τη θεωρία του Αϊνστάιν
Τα οστά στο Midnight Terror Cave εξετάστηκαν προσεκτικά και βρέθηκαν ανεξήγητα ίχνη.