Η μοναστηριακή ζυθοποιία Klosterbrauerei Neuzelle, που βρίσκεται κοντά στο Μόναχο, ανακοίνωσε τη δημιουργία της πρώτης στον κόσμο
Για να δημιουργήσουν το προϊόν τους, πρώτα οι ζυθοποιοίτο ποτό παρασκευάστηκε με την παραδοσιακή τεχνολογία και στη συνέχεια υποβλήθηκε σε επεξεργασία για να σχηματίσει μια υδατοδιαλυτή σκόνη. Σημειώνουν ότι εξακολουθεί να είναι πλούσιο σε δεξτρίνες, σχεδόν άγευστους και μη ζυμώσιμους υδατάνθρακες, οι οποίοι παραμένουν στην τελική μπύρα και σχηματίζουν μια πλούσια γεύση.
Στο πρώτο στάδιο, οι ερευνητές δημιούργησανμη αλκοολούχα μπύρα, σχεδιάζουν να συνεχίσουν τους πειραματισμούς για να επιτύχουν κατακράτηση αλκοόλ στο προϊόν σε σκόνη. Έως και το 90% της μπύρας είναι νερό, η άρνηση μεταφοράς αυτής της μάζας θα μειώσει σημαντικά το κόστος logistics και το υπερβολικό αποτύπωμα άνθρακα.
Οι προγραμματιστές σημειώνουν ότι είναι έτοιμοι γιασκεπτικιστική αντίληψη για το νέο προϊόν από την πλευρά των λάτρεις της παραδοσιακής και χειροποίητης μπύρας. Ως εκ τούτου, ως πρώτη κατηγορία στόχου, θεωρούν παγκόσμιες εμπορικές εταιρείες που μπορεί να ενδιαφέρονται να εισαγάγουν ένα νέο προϊόν χαμηλού κόστους σε νέες αγορές.
Μεταξύ των τομέων προτεραιότητας της εταιρείαςονομάζει τις χώρες της Ασίας και της Αφρικής, το κόστος παράδοσης στις οποίες είναι το υψηλότερο. Αναφέρεται ότι η μη αλκοολική σκόνη θα δοκιμαστεί στην αγορά σε μικρές ποσότητες μέχρι τα μέσα του 2023, μετά την οποία η εταιρεία θα ξεκινήσει την παραγωγή αλκοολικής ξηρής μπύρας και θα επεκτείνει την παραγωγή.
Διαβάστε περισσότερα:
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το σχήμα του σύμπαντος δεν είναι αυτό που πιστεύουν όλοι
Ελικόπτερο της NASA έδειξε το ηλιοβασίλεμα στον Άρη. Δεν μοιάζει με γη.
Ονομάστηκε ένα φυτό του οποίου το εκχύλισμα βοηθά στην απώλεια βάρους χωρίς παρενέργειες