Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτή η προσέγγιση βελτίωσε σημαντικά την ικανότητα του ρομπότ να αξιολογεί γρήγορα και με ακρίβεια
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ εκπαίδευσαν τον ρομπότ σεφ τους να κρίνει την αλμύρα ενός πιάτου μασώντας, όπως ακριβώς κάνουν οι άνθρωποι.
Τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να φανούν χρήσιμα κατά την ανάπτυξη αυτοματοποιημένης ή ημι-αυτόματης προετοιμασίας φαγητού για να βοηθήσουν τα ρομπότ να προσδιορίσουν τι είναι καλό και τι όχι.
Όταν οι άνθρωποι μασούν την τροφή τους, παρατηρούναλλαγή στην υφή και τη γεύση. Για παράδειγμα, αν δαγκώσετε μια ντομάτα, θα απελευθερώσει χυμούς και καθώς τη μασάμε, απελευθερώνοντας τόσο το σάλιο όσο και τα πεπτικά ένζυμα, η αντίληψή μας για τη γεύση μιας ντομάτας θα αλλάξει.
Οι συγγραφείς του νέου έργου χρησιμοποίησαν ένα ρομπότ σεφ,που είχε ήδη εκπαιδευτεί να μαγειρεύει ομελέτες. Με βάση τα σχόλια από τους γευσιγνώστες, δοκίμασε εννέα διαφορετικές εκδοχές ενός απλού πιάτου με αυγά και ντομάτα. Για να προσομοιώσουν τη διαδικασία της μάσησης και της γεύσης, οι ερευνητές προσάρτησαν έναν αγώγιμο καθετήρα στο χέρι του ρομπότ, ο οποίος λειτουργεί ως αισθητήρας αλατότητας. Έφτιαξαν μια ομελέτα με ντομάτες, διαφοροποιώντας την ποσότητα της ντομάτας και την ποσότητα του αλατιού σε κάθε πιάτο.
Χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή, το ρομπότ προσπάθησε και επέστρεψεαποτελέσματα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Για να μιμηθεί την αλλαγή υφής που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της κανονικής μάσησης, η ομάδα τοποθέτησε το πιάτο σε ένα μπλέντερ και ζήτησε από το ρομπότ να δοκιμάσει ξανά το πιάτο.
Ως αποτέλεσμα, σύμφωνα με τους συγγραφείς, το ρομπότ έμαθεΕίναι καλύτερο να αξιολογήσετε την αλμύρα ενός πιάτου σε σύγκριση με παρόμοιες συσκευές. Οι ερευνητές λένε ότι μιμούμενοι τις ανθρώπινες διαδικασίες μάσησης και γευσιγνωσίας, τα ρομπότ θα μπορούν να παράγουν τρόφιμα που θα απολαμβάνουν οι άνθρωποι και που μπορούν να προσαρμοστούν με βάση τις γευστικές προτιμήσεις.
Διαβάστε περισσότερα:
Δείτε το «αθόρυβο» drone με μια νέα γενιά ιοντικής πρόωσης
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν πώς να βρουν τη σκοτεινή ύλη χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό εργοστάσιο
Οι αστρονόμοι μελέτησαν 4 σμήνη αστεριών στον Γαλαξία μας: ένα από αυτά συμπεριφέρεται παράξενα