Σε όλο τον κόσμο, η έλλειψη σιδήρου εμφανίζεται συχνότερα στους ανθρώπους. Παράλληλα, οι ειδικοί σημειώνουν ότι
Η κατανάλωση καφέ ή τσαγιού σε λάθος χρόνο μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη σιδήρου. Η αυστραλιανή έκδοση Better Health σημειώνει ότι αυτά τα δύο ποτά μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου.
Άτομα που μπορεί να είναι επιρρεπή στην ανάπτυξηαναιμία, οι ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση τροφών και ποτών όπως πίτουρο, καφές, τσάι. Γεγονός είναι ότι στο τσάι, τον καφέ και το κρασί υπάρχουν ειδικές ουσίες που εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου και τον απομακρύνουν από τον οργανισμό.
Επιπλέον, τα φυτικά άλατα και οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση του σιδήρου και άλλων μετάλλων.
Επίσης σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στοΣτο American Journal of Clinical Nutrition, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ένα φλιτζάνι καφέ μείωσε την απορρόφηση του σιδήρου από ένα χάμπουργκερ κατά 39 τοις εκατό και ένα φλιτζάνι τσάι – κατά 64 τοις εκατό. Ταυτόχρονα, ο σίδηρος απορροφούνταν πιο αργά εάν οι άνθρωποι έπιναν καφέ μέσα σε μία ώρα μετά το φαγητό.
Τούτου λεχθέντος, τα ποτά με καφεΐνη δεν οδηγούν συνήθως σε έλλειψη σιδήρου σε υγιή άτομα που δεν είναι επιρρεπή σε αναιμία.
Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.