ΟΗΕ: Τα εκπεμπόμενα προϊόντα αντιπροσωπεύουν το 10% όλων των αερίων θερμοκηπίου.

Το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων είναι μια από τις πιο οξείες κοινωνικές καταστροφές σήμερα. Παρά

το γεγονός ότι επίσημα πάνω από 800 άνθρωποι λιμοκτονούν στον πλανήτηεκατομμύρια άνθρωποι στην Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική, κάτοικοι αναπτυσσόμενων και ανεπτυγμένων χωρών πετούν καθημερινά 527 θερμίδες τροφής ανά άτομο.

Σύμφωνα με έκθεση του ΟΗΕ, η μείωση των απορριμμάτων τροφίμωνείναι μία από τις βασικές προκλήσεις για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Η παραγωγή αυτών των προϊόντων, τα οποία στη συνέχεια απορρίφθηκαν από τον άνθρωπο, είχε ως αποτέλεσμα τουλάχιστον το 10% όλων των υπαρχόντων αερίων θερμοκηπίου.

Επιπλέον, σύμφωνα με εκτιμήσεις του 2015, τότε το επίπεδο των παγκόσμιων απορριμμάτων τροφίμων ήταν 214 θερμίδες ανά ημέρα ανά άτομο. Σύμφωνα με αυτά τα στοιχεία, πάνω από πέντε χρόνια, ο αριθμός αυτός έχει διπλασιαστεί.

Οι κοινωνιολόγοι σημειώνουν ότι για την καταπολέμηση αυτούτο πρόβλημα είναι να αλλάξουμε τη συμπεριφορά των πελατών και να τους ενθαρρύνουμε να αγοράσουν το ποσό των προϊόντων που πραγματικά χρειάζονται. Επιπλέον, το σημερινό μοντέλο του καπιταλισμού δεν σημαίνει ότι η συνειδητή κατανάλωση θα μεταφερθεί σε αυτό το τμήμα αγορών.