Μια μελέτη που διεξήχθη από ειδικούς από το Πανεπιστήμιο Rutgers έδειξε ότι κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, περισσότερα
Ανάλυση όλων που ελήφθησαν από επιστήμονες από το ΠανεπιστήμιοΤα δεδομένα του Rutgers έδειξαν ότι ακόμη και μια μικρή αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης στη διατροφή (για παράδειγμα, από 18 σε 20 τοις εκατό) επηρεάζει τις διατροφικές επιλογές ενός ατόμου. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Obesity.
Συγκεκριμένα, αποδείχθηκε ότι οι άνθρωποι χάνουν βάροςπου τηρούσαν μια συγκεκριμένη δίαιτα, με αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης, άρχισαν να τρώνε περισσότερα πράσινα λαχανικά και λιγότερα – επεξεργασμένοι κόκκοι, προσθήκη ζάχαρης.
Συνολικά, η μελέτη αναλύθηκεδεδομένα από περισσότερες από 200 γυναίκες και άνδρες που συμμετείχαν σε κλινικές δοκιμές στο Πανεπιστήμιο Rutgers. Η ηλικία των ατόμων ήταν 24-75 ετών, όλοι ήταν υπέρβαροι. Έπρεπε να χάσουν βάρος ακολουθώντας μια δίαιτα ελλειμματικής 500 θερμίδων. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί στη διατροφή τους συμβούλευσαν να διαθέσουν το 18 τοις εκατό των θερμίδων τους σε άπαχη πρωτεΐνη (όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, ψάρια) και το υπόλοιπο – για φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως.
Η ομάδα των επιστημόνων χώρισε επίσης όλους τους συμμετέχοντες σεδύο ομάδες με βάση την προσέγγισή τους στην πρόσληψη πρωτεΐνης. Όσοι έκαναν δίαιτα με 18 τοις εκατό πρωτεϊνούχες τροφές χαρακτηρίστηκαν ως η ομάδα χαμηλής πρωτεΐνης. Εκείνοι που πρόσθεσαν 20 τοις εκατό πρωτεΐνη στη διατροφή τους θεωρήθηκαν η ομάδα υψηλής πρωτεΐνης.
Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι και οι δύο ομάδες έχασανπερίπου 5 τοις εκατό του βάρους σε έξι μήνες. Ωστόσο, τα άτομα στην ομάδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έτρωγαν πιο υγιεινά τρόφιμα (ειδικά πράσινα λαχανικά και λιγότερη ζάχαρη και επεξεργασμένα δημητριακά) και έχασαν λιγότερη μυϊκή μάζα.
Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.