Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε πατάτες

Οι πατάτες έχουν γενικά κακή φήμη. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το προϊόν περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά

ουσίες που διαποτίζουν το σώμα με σύνθετους υδατάνθρακες και άλλες σημαντικές ενώσεις. Εδώ είναι για τι πρέπει να είστε προετοιμασμένοι εάν πρόκειται να φάτε πατάτες. Συζητώ

Μια μέτρια πατάτα (213 g) περιέχει περίπου 164χιλιοθερμίδες και 4,5 γρ φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Β6 και C, καθώς και 4,4 γρ φυτική πρωτεΐνη. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Amy Goodson, οι λευκές πατάτες – περισσότερο κάλιο και γλυκά – βήτα καροτίνη. Και αυτό είναι που σας περιμένει αφού φάτε μια πατάτα.

  1. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου. Αν ανησυχείτε ότι λόγω των πατατών που έχετεΕάν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας αυξηθούν, αφήστε το να κρυώσει πριν φάτε. Επιπλέον, μετά την ψύξη, τα άμυλα στις πατάτες μετατρέπονται σε ανθεκτικό άμυλο τύπου 3. Το τελευταίο εισέρχεται στο παχύ έντερο, όπου διασπάται από βακτήρια και θρέφει τα έντερα ως πρεβιοτικό. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και καταστάσεων όπως η φλεγμονή, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου κ.λπ.

  2. Θα νιώσεις γεμάτος. Αυτό θα σας διευκολύνει να χάσετε βάρος. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2018, οι άνθρωποι αισθάνονται πιο γεμάτοι μετά από γεύματα με ρύζι, ζυμαρικά και πατάτες.

  3. Μπορεί να πάρετε βάρος. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για ορισμένες μεθόδους μαγειρέματος πατάτας. Πιάτα με πολλές θερμίδες λαμβάνονται εάν περιέχουν ψητές πατάτες σε βούτυρο, τηγανητές πατάτες.

  1. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εάν τρώτε τακτικά τηγανητές πατάτες (τσιπς,πατάτες τηγανιτές), μπορεί να αυξήσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, υψηλής αρτηριακής πίεσης και διαβήτη. Το ίδιο ισχύει και για τις ψητές πατάτες. Για να αποφευχθεί αυτό, ο ειδικός συνιστά τον συνδυασμό πατάτας και άλλων υδατανθράκων με πρωτεΐνη (κοτόπουλο, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, ψάρι, αυγά).

  2. Οι τηγανητές πατάτες μπορούν να βλάψουν τη μνήμη σας. Σε μελέτες, η χρήση τέτοιων πατατώνέχει συνδεθεί με εξασθένηση της μνήμης, ελλείμματα προσοχής και αυξημένες φλεγμονώδεις αποκρίσεις στον εγκέφαλο, σημειώνει η Mary Wirtz, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και σύμβουλος MomLovesBest. Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutritional Science διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν τα περισσότερα τηγανητά φαγητά είχαν τις χαμηλότερες βαθμολογίες στα τεστ μνήμης και γνωστικών γνώσεων.

  3. Το δέρμα μπορεί να αρχίσει να γερνάει πιο γρήγορα. Ο διατροφολόγος John Burdeos τονίζει ότι το λάδι,απαραίτητο για το τηγάνισμα πατάτας, μπορεί να σχηματίσει επιβλαβείς ενώσεις – προηγμένα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης (AGEs). Αυτές οι ουσίες συσσωρεύονται στο σώμα με την ηλικία. Ως αποτέλεσμα, όταν τρώτε μεγάλες ποσότητες τηγανητές πατάτες, μπορεί να εμφανιστεί φλεγμονή και τα κύτταρα μπορεί επίσης να καταστραφούν. Όλα αυτά μπορούν να επιταχύνουν τη γήρανση. Η φλεγμονώδης αντίδραση του δέρματος εκδηλώνεται με τη μορφή ρυτίδων, πρηξίματος και ακμής.

  4. Θα έχετε περισσότερη ενέργεια. Μια μέση πατάτα παρέχει περίπου 26 γραμμάρια σύνθετων υδατανθράκων. Αυτό θα σας διευκολύνει να παραμείνετε σωματικά δραστήριοι. Είναι αλήθεια ότι αυτό ισχύει για βραστές ή ψητές πατάτες.

Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.