Νέα μελέτη δείχνει ότι το νορβηγικό τυρί Jarlsberg μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αραίωσης
Οι ερευνητές λένε ότι περίπου μία μερίδα (57 γραμμάρια) τυρί Jarlsberg μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των εξασθενημένων οστών χωρίς να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Για να το ανακαλύψουν, οι επιστήμονες μελέτησαν 66 υγιείςγυναίκες που έτρωγαν είτε 57 γραμμάρια τυρί Jarlsberg είτε 50 γραμμάρια τυρί Camembert κάθε μέρα για έξι εβδομάδες. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν υγιείς, είχαν κανονικό βάρος και μέση ηλικία τα 33 έτη.
Και τα δύο τυριά έχουν το ίδιο επίπεδο λίπους και πρωτεΐνης,αλλά το Jarlsberg είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Κ2. Οι ερευνητές ανέλυσαν δείγματα αίματος των συμμετεχόντων. Όσοι έτρωγαν νορβηγικό τυρί είχαν αυξημένα επίπεδα βιταμίνης Κ2. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση Jarlsberg έχει θετική επίδραση στην οστεοκαλσίνη, άλλους δείκτες του μεταβολισμού των οστών, τη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη και τα λιπίδια.
Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.