Το Cilantro μπορεί να χωρίζει τους ανθρώπους σε δύο στρατόπεδα: υπάρχουν εκείνοι που θεωρούν αυτό το πράσινο μια εξαιρετική προσθήκη στο φαγητό και εκείνοι που
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο κόλιανδρος βοηθά στην καταπολέμησηκαρδιακές παθήσεις, αυξάνοντας το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης στον οργανισμό και μειώνοντας το επίπεδο της «κακής». Επικαλούμενοι έρευνες, λένε ότι ο κόλιανδρος μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στη ΒρετανίαJournal of Nutrition, ο κόλιανδρος έχει επίσης αποδειχθεί ότι διεγείρει ένα ένζυμο που αφαιρεί τη ζάχαρη από το αίμα και έχει δράση παρόμοια με την ινσουλίνη. Και αυτό το πράσινο πιστώνεται με ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, μειώνοντας τα συμπτώματα του άγχους. Τέλος, το μαγείρεμα με σπόρους κόλιανδρου μειώνει το επίπεδο των ετεροκυκλικών αμινών στα τηγανητά μπιφτέκια. Αυτά τα υποπροϊόντα σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.