Ο διατροφολόγος Mikhail Ginzburg μίλησε για τα οφέλη για τον οργανισμό του τόφου - τυρόπηγμα σόγιας που λαμβάνεται από
Το τόφου είναι ένα προϊόν που λόγω της σύνθεσής τουπαρατείνει τη ζωή, προάγει τον ορμονικό μεταβολισμό στις γυναίκες. Σύμφωνα με τον γιατρό, το τόφου περιέχει οιστρογόνα, μια ορμόνη του φύλου που είναι περισσότερο στις γυναίκες και λιγότερο στους άνδρες, αλλά το χρειάζονται και οι δύο. Η περιεκτικότητα τέτοιων στοιχείων στα τρόφιμα αξιολογείται ως χρήσιμη. Στην περίπτωση αυτή, είναι το φυτοοιστρογόνο, το οποίο είναι χρήσιμο για τη μείωση της εκδήλωσης της εμμηνόπαυσης.
Το προσδόκιμο ζωής επηρεάζεται απόισοφλαβόνες που βρίσκονται στη σόγια. Αυτά είναι τα αμινοξέα που διακρίνουν την πρωτεΐνη σόγιας από τη ζωική πρωτεΐνη. Συμβάλλουν στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, στον φυσιολογικό μεταβολισμό της χοληστερόλης, στην πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής.
«Είναι χρήσιμο στο ότι, πρώτον, είναι πολύκαλής ποιότητας πρωτεΐνη. Δεύτερον, αυτή η πρωτεΐνη, λόγω της σύστασής της σε αμινοξέα, διαφέρει από τη ζωική πρωτεΐνη. Το τόφου συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, ευνοεί την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και αυξάνει το προσδόκιμο ζωής», εξήγησε ο γιατρός.
Οι ειδήσεις δεν μπορούν να εξομοιωθούν με ιατρική συνταγή. Πριν λάβετε μια απόφαση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.