Los científicos de Cheliábinsk encontraron que el vino y el queso se pueden hacer con hierba de hierba común.

Según afirman los investigadores, un extracto de la pulpa de las hojas de la garrapata del mendigo peludo (Bidens pilosa L.) acelerafisión

enlaces peptídicos de la proteína, lo que la hace adecuada para la producción de diversas sustancias biológicamente activas.Por ejemplo, la tirosina, que forma parte de las proteínas de todos los organismos vivos y se aisló por primera vez del queso en 1846.

Debido a su prevalencia, su uso, en nuestra opinión, es extremadamente beneficioso en la elaboración del vino y el  procesamiento de la leche , donde el extracto es extremadamente beneficiosoLos mendigos pueden ser una alternativa eficaz a las enzimas alimentarias. 

Irina Potoroko, Jefa del Departamento de Alimentos y Biotecnología de SUSU

Durante la investigación, el óptimocondiciones de actividad de las enzimas identificadas durante la producción tecnológica. El extracto de hilos peludos puede ser un sustituto económico de las enzimas utilizadas en la fabricación.

Cabe señalar que la garrapata mendiga peluda es una planta de maleza que ensucia cultivos agrícolas y pastos, y su extractoralentiza el crecimiento de las plantas vecinas y reduceAl mismo tiempo, se conocen las propiedades medicinales de las decocciones de esta hierba.

Según Potoroko, se necesita más investigación para averiguar qué cantidad de la planta (raíces, tallo, flores) tienePor el momento, solo se han estudiado las propiedades de las hojas.

Lee también:

Nuevos paneles solares delgados se pueden conectar a cualquier superficie

El cometa NEOWISE es visible en Rusia. Dónde verla, dónde mirar y cómo tomar una foto

Australia comenzará a pagar por el uso de vehículos eléctricos