Nuestra investigación muestra que los miembros de la Generación Z, jóvenes de entre 18 y 25 años,
Están preocupados por el medio ambiente y el bienestar animal. Sin embargo, la mayoría de ellos no están dispuestos a comer carne artificial y la miran con disgusto.Diana Bogueva, una de las autoras del estudio y empleada de la Universidad de Sydney (Australia)
La parte joven de la población australiana está muy preocupada por los problemas ambientales. El 59% de los 227 encuestados expresó su preocupación por el impacto medioambiental de las explotaciones ganaderas.
Más del 70% de los encuestados no estaban preparados para cambiarse acarne artificial y la consideró menos atractiva que las contrapartes vegetales de los platos de carne. Aproximadamente el 17% de los Zoomers no quería renunciar a la carne en principio y cambiar a cualquiera de sus otros análogos, otro 35% creía que era posible cambiar a los análogos de la carne de soja, y el 11% y el 9% preferían comer solo productos vegetales o incluso insectos.
Solo el 28% de los miembros de la Generación Z creen que el cultivo de carne alternativa es aceptable si pueden dominar esta tecnología para que no dañe ni a los animales ni a la naturaleza.
Alrededor del 40% de todos los participantes del estudioCreía que en el futuro podría convertirse en una alternativa completa a los productos cárnicos convencionales. Los investigadores dijeron que el escepticismo y el rechazo entre los participantes de la encuesta estaban relacionados con varios factores económicos y psicológicos diferentes.
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