Según los informes, los vinos permanecieron en órbita durante casi un año. Fueron llevados a la ISS como parte de un experimento realizado por los franceses.
Parte de la cosecha se dejó en la Tierra y parte se transfirió a la ISS. A su llegada, las botellas se abrirán y se organizarán las degustaciones para comparar las muestras de la tierra y el espacio.
Se enviaron muestras de vino de Space Cargo Unlimited a la estación espacial en noviembre de 2019 a bordo del buque de carga Cygnus de la startup francesa Space Cargo Unlimited.
El vino tanto en la Tierra como en la ISS permaneciósellado y mantenido a una temperatura constante de aproximadamente 18 ° C. Los investigadores especulan que habrá diferencias de sabor causadas por los efectos sobre las reacciones físicas y químicas de la microgravedad y la radiación cósmica.
Según Nicholas Gom, director ejecutivo ycofundador de la empresa, el objetivo principal era intentar encontrar aplicaciones más amplias para la tecnología en la conservación de alimentos, aunque sería interesante probar el vino.
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