Los biosurfactantes son surfactantes, sintetizados a partir del petróleo y son el principal activo.
Las moléculas de ramnolípidos se encuentran entre las más segurastensioactivos conocidos, resultan especialmente atractivos por su biodegradabilidad, mínima toxicidad y posibilidad de obtención a partir de residuos industriales. Pero hay un problema. Están hechos con Pseudomonas aeruginosa, una bacteria patógena que es peligrosa para los humanos.
Las moléculas producidas por estas bacterias suelen mezclarse con otros compuestos o factores de virulencia, lo que dificulta su uso.
Para resolver este problema, los científicosidentificaron moléculas que se asemejan a los ramnolípidos en Pantoea ananatis, una bacteria no patógena. Luego, los investigadores sintetizaron químicamente estas moléculas, llamadas ananatósidos, en el laboratorio. Esto aumenta significativamente la probabilidad de que su producción se establezca a una escala mucho mayor que la del uso de bacterias. La industria ya está mostrando interés en estos nuevos biosurfactantes prometedores, dicen los científicos.
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