Los investigadores concluyeron que los registros de cómo se siente después de comer puedenAyudarle a cambiar a una dieta saludable.
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Para evaluar la efectividad de este método,Un desafío de alimentación saludable de 10 días para 58 trabajadores de la salud, personal y estudiantes de la Universidad de Rutgers. Los expertos proporcionaron a los participantes recetas saludables para el desayuno y les pidieron que escribieran cómo se sentían después de comer.
Después de eso, 37 participantes llenaron un cuestionario, enquienes hablaron en detalle sobre sus experiencias. Como resultado, el 86 % de los encuestados está seguro de que cambiará sus hábitos alimenticios en el futuro, el 84 % prometió comer más variado, el 46 % quiere aumentar su consumo de fibra y el 62 % planea comenzar a preparar grandes porciones de comida en la noche para mejorar su nutrición.