A principios de 2022 aparecieron bombillas especiales en los lineales de las tiendas. El caso es que puedes cortarlos sin desgarros.
Cuando se corta el bulbo, sus células se dañan.Como resultado, las enzimas y otras sustancias que normalmente no se combinan salen y reaccionan. En una cebolla común, eventualmente se forma un químico que contiene azufre llamado "sin-propantial-S-óxido". Esta sustancia es similar al gas lacrimógeno. Cuando entra en contacto con las lágrimas, se forma un ácido que irrita los ojos.
Algunos científicos han logrado crear un nuevo tipo de cebolla.Esta es una cebolla modificada genéticamente que no contiene una sustancia que afecte la formación de sin-propantial-S-óxido. Sin embargo, este tipo de cebolla aún no ha comenzado a comercializarse.
Las llamadas cebollas sin lágrimas, que se pueden encontrar en los supermercados, – Estos son Suniones. Los especialistas lo recibieron gracias acruce repetido de variedades, que incluyen – poco piruvato. Esta sustancia es un subproducto de la reacción que da como resultado la formación de S-óxido de sinpropanetil. El piruvato también hace que las cebollas parezcan picantes.Por lo tanto, puedes cortar cebollas Sunions sin ningún problema..
Las noticias no se pueden equiparar con una receta médica. Antes de tomar una decisión, consulte a un especialista.