En un nuevo estudio publicado en el Journal of Business Research, los científicos concluyeron que una foto atractiva
Los investigadores han descubierto que las fotos de alimentos con altos niveles de saturación hacen que las personas perciban los alimentos como más frescos y sabrosos. Por lo tanto, están más dispuestos a pedir estos platos.
Sin embargo, los planes de los visitantes del restaurante y la distancia a la comida en la foto todavía juegan un papel importante.
Durante este estudio, dosexperimento en línea. A la primera asistieron 267 personas. Tuvieron que imaginar pedir su propia comida en línea. Luego se les mostraron imágenes de un poke bowl, un plato hawaiano con trozos de pescado crudo marinado, verduras y salsa sobre arroz. A continuación, a cada uno de los participantes se le mostró aleatoriamente una de cuatro fotos: alta saturación, baja saturación, una foto de primer plano y una foto tomada desde lejos. Los voluntarios tenían que calificar qué tan apetecible se veía la comida en las imágenes y qué tan probable era que la compraran.
Resultó que en fotos más saturadas paragente, la comida parecía más fresca y sabrosa. Por lo tanto, era más probable que lo ordenaran. Es cierto que el efecto fue aún más fuerte cuando la comida se tomó desde lejos en fotos ricas.
El segundo experimento implicó 222persona. Los sujetos tenían que fingir que estaban viendo fotos de Instagram* de pizzas de un restaurante ficticio de Pizza City. Al mismo tiempo, se les mostraban imágenes con alto y bajo nivel de saturación. Luego les dijeron que tendrían que cenar solos o con su familia. Después de eso, se les pidió nuevamente que calificaran la frescura y el sabor de la pizza en la foto, así como que dijeran si iban a pedir esta pizza.
Como en el primer experimento, resultó quela gente percibía la comida en una foto con alta saturación como más fresca y sabrosa. Por lo tanto, a menudo querían comprarlo. Además, este efecto fue menos notorio en aquellos que iban a cenar con su familia por la noche, en comparación con los que cenaban solos.
*pertenece a Meta – una organización reconocida como extremista y sus actividades están prohibidas en Rusia.