Puedes encontrar muchas variedades de sal en los supermercados. Para tomar la decisión correcta necesitas
La sal se divide según el método.producción en refinado y natural. Como puedes adivinar por el nombre, natural – En realidad, esto es sal natural. Se elabora principalmente a partir de agua de mar, que se seca de forma natural o se hierve en un recipiente plano. Los cristales de esta sal también se extraen de los lagos o del suelo. Normalmente este tipo de sal contiene minerales.
Sal refinada – este es el quesufre electrólisis. De manera similar, eliminan las impurezas y el amargor del mismo. Se vende en tiendas como alimento o para cocinar. A esta sal se le eliminan la mayor parte de los minerales y más del 99,5% de su composición es cloruro de sodio.
Además, la sal se divide en tres categorías más: – dependiendo de la materia prima. Se trata de sales marinas, lacustres y de roca.
La sal marina se obtiene del agua de mar. Para ello se utilizan dos métodos: hervir en un caldero y secar la sal al sol. Esta sal tiene un sabor suave y es rica en minerales.
La sal gema surge como resultadodesplazamientos tectónicos. Esto sucede cuando el agua del mar permanece en la tierra, se evapora y luego cristaliza. Esa sal – sabor salado pronunciado.
La sal del lago se forma a partir de cuerpos de agua llenos de este mineral. El sabor de tanta sal – agridulce.
Debes elegir la sal según los productos.que vas a utilizar, y de tu propósito. La sal marina es buena para platos japoneses y para cocinar pescado, la sal de roca – para carnes y cocina étnica. Ozernaya se considera universal.
Las noticias no se pueden equiparar con una receta médica. Antes de tomar una decisión, consulte a un especialista.